對癥體虛、疲勞的食療藥膳：白糖參燉豬瘦肉

白糖參燉豬瘦肉

【功效】

《本草綱目》：  “人參治男婦一切虛證。”《本草正》：  “人參，氣虛血虛俱能補?！卑滋菂閰⒌囊环N，較紅參、高麗參更平和，其性平味甘，能補氣生血、健脾益胃、強心提神。因其性平和用以燉豬瘦肉，尤宜南方或炎熱氣候下的調養(yǎng)，特別是小兒的調養(yǎng)。此湯氣味醇和甘潤，能健脾益胃、美氣提神。

【原料】

三糖參15克，豬瘦肉100克。

【制法】

白糖參漂洗凈；豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起下燉盅，加入冷開水250毫升(約1碗水量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽或可不下鹽。此量可供1人1日分2次進飲。