對癥白血病的食療藥膳

白血病是血液系統(tǒng)中一種惡性疾病，此病對兒童及青壯年危害大，大多數(shù)病人起病急驟，病情進展快。約半數(shù)病人以發(fā)熱為首發(fā)癥狀，伴有嚴寒、自汗、盜汗。遍及全身各部位的出血：皮膚瘀斑、鼻出血、牙齦出血、尿血、便血，出現(xiàn)貧血、面色蒼白、氣促、乏力、浮腫；肝、脾及淋巴結腫大，胸骨壓痛、關節(jié)痛。若侵犯大腦，則會引起顱內(nèi)壓升高、頭痛、嘔吐、截癱、偏癱、大小便失禁。若侵犯皮膚則表現(xiàn)為彌漫性斑丘疹、剝脫性皮炎、結節(jié)或腫塊、膿瘡性皮炎等。

宜多食具有抗白血病作用的食物，如蟾蜍、苜蓿、蒜、小麥、胡蘿卜、核桃、蒲公英、牡蠣等。

發(fā)熱宜食豆豉、蔥白、冬菜、蕹菜、李、銀杏、綠豆、苦瓜、菱、節(jié)瓜、海鰻、鱉魚、豬脊髓等。

肝脾腫大宜食赤小豆、李、紅棗、裙帶菜、甲魚、龜、海帶、紫菜等。

出血宜食藕、葡萄、薺菜、蘑菇、香菇、木耳、金針菜(黃花菜)、鮫魚等。

貧血宜食豬肝、黃魚、海參、鯇魚、鯢魚、香蕈、芝麻、蜂乳等。

淋巴結腫大宜食芋艿、栗子、桑葚、核桃、荔枝、荸薺(馬蹄)、黃顙魚、羊肚、鱟、文蛤、牡蠣、龜、甲魚等。

忌食咖啡、濃茶等興奮性的飲料；忌食蔥、蒜、姜、桂皮等刺激性的食品；忌食肥膩、油煎、霉變、腌制的食物；忌食羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等溫熱性的食物；忌食公雞、豬頭肉、豬腳、雞內(nèi)臟、雞頭、雞爪、蟹、鯉魚、鯽魚等發(fā)物；忌煙、酒。

重點藥、食材

黑木耳：性平，味甘，有養(yǎng)血益胃、和血止血的功效。

兔肉：性涼，味甘，主治氣血不足、營養(yǎng)不良、疲乏無力、脾虛氣弱等癥。

蘆筍：性寒，味甘，有清熱除煩、利尿止血等功效。

鮮胎盤燉蘑菇

【功效】

眙盤性溫味甘咸，歸肺、心、腎經(jīng)，具有補氣養(yǎng)血、溫腎益精的作用。蘑菇性涼味甘，具有補益腸胃、理氣化痰、抗癌防衰等功效。二者合而煲湯，適用于白血病化療期及化療后氣血虧虛者。但納呆、便溏消化不良者不宜食用。

【原料】

蘑菇100克，蔥花、生姜各少許，鮮胎盤1個。

【制法】

各物洗凈。胎盤切小塊，“汆水”；蘑菇切碎。一起下燉盅，加入冷開水500毫升(約2碗水量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽。此量可供1人分2日食用，每周2次，連食1個月。

木耳腐竹燜兔肉

【功效】

木耳性平味甘，能滋補強壯、活血止血、利腸通便。兔肉性涼味甘，常用于氣血不足、營養(yǎng)不良、疲乏無力、脾虛氣弱、胃熱消渴、反胃吐食、腸熱便秘、腸風便血、丹毒、肌膚干燥等癥。此湯適于白血病血熱積盛見皮下瘀斑、衄血、齦血者，也可用于腸癌便血、軟組織肉瘤潰破出血。但若神疲乏力、脅有積塊堅硬、自汗盜汗者不宜多食。

【原料】

兔肉250克，木耳15克，腐竹1根，生姜2片。

【制法】

各物洗凈。兔肉切塊；木耳浸泡；腐竹切段。兔肉稍炒片刻，加入水500毫升(約2碗水量)，放入木耳、腐竹，燜熟，調(diào)味。每日1劑，分次食用。不定時服食。