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推薦3款胃癌藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/1/27
導讀:胃癌常見的癥狀有:易飽感、腹脹、咽下困難和上腹部不適,或有嚴重的上腹部鉆痛??梢蛴拈T梗阻或全胃受累而出現(xiàn)嘔吐,因癌腫破潰引起嘔血和黑便,病程長者可出現(xiàn)乏力、食欲不振、消瘦、貧血、水腫發(fā)熱等臨床表現(xiàn)。


胃癌常見的癥狀有:易飽感、腹脹、咽下困難和上腹部不適,或有嚴重的上腹部鉆痛??梢蛴拈T梗阻或全胃受累而出現(xiàn)嘔吐,因癌腫破潰引起嘔血和黑便,病程長者可出現(xiàn)乏力、食欲不振、消瘦、貧血、水腫發(fā)熱等臨床表現(xiàn)。胃癌的病因迄今尚未完全闡明。一般認為外界環(huán)境和飲食因素與胃癌的發(fā)生關系最為密切,其中飲食方面可能與下述因素有關:經(jīng)常食用熏制食品,喜吃腌制食品,飲水及糧食中含有較高的硝酸鹽成分,食品受霉菌嚴重污染,飲酒等。故在飲食方面應注意:

1.飲食細爵慢咽,少量多餐。為保護消化道黏膜,食物宜精細,軟滑,容易消化,少纖維素。蛋白、脂肪宜按常規(guī)補充。烹調(diào)方法應以燉蒸、煮、燒、燴為主,不宜用煎、炸、熏、腌及生拌涼食等方法。

2.食物中可選用具抗癌作用,和胃降逆、健脾益氣作用的食品。如:獼猴桃、無花果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、鮑魚、海參、牡蠣鯊魚、甲魚、海馬、烏龜、淮山、扁豆、米仁、菱、黃花菜、香菇、蘑菇、淡菜、薺菜、莼菜、橘子、藕、白木耳、石耳、卷心菜、蘆筍、鵝血、核桃、柿餅、橘餅、玫瑰花等。

蘑菇無花果豬瘦肉湯

【功效】

現(xiàn)代醫(yī)學認為,蘑菇具有抗癌、降壓、降血糖、抗炎和理氣開胃的功能,它有抑制腫瘤活性及明顯的降血壓作用對白細胞減少癥和傳染性肝炎也有明顯的療效。無花果能健胃、潤腸、滋陰、防癌,除了能增強人體免疫功能外,尤宜各種癌癥放、化療時食用。此湯有抗癌解毒、健脾養(yǎng)胃的功效,適宜于胃癌的防治之用。

【原料】

蘑菇100克,豬瘦肉100克,生姜3片,無花果100克。

【制法】

各物分別洗凈。蘑菇浸泡,置沸水中稍滾沸片刻,再洗凈(即“汆水”)。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(6碗水量),武火滾沸后,改文火煲約2小時,下適量鹽便可。此量可供11日用,分2次進飲,宜每周12次。

胡蘿卜荸薺(馬蹄)雪梨湯

【功效】

胡蘿卜、荸薺(馬蹄)、雪梨均為有抗癌作用的食藥兼之的果蔬。中醫(yī)認為胡蘿卜能健胃利膈,荸薺能消食療膈,雪梨能潤肺清心、降火退熱。合而為湯,能健胃消食、化氣清心,適宜于胃癌術后,放、化療時的胃氣腹脹、消化不良、胃口不佳的輔助治療。

【原料】

胡蘿卜250克,荸薺(馬蹄)250克,雪梨12(100120)。

【制法】

各物分別洗凈,去皮,切塊;雪梨去心。胡蘿卜、荸薺(馬蹄)放進瓦煲內(nèi),加入清水1250毫升(5碗水量),武火滾沸后,改文火滾約30分鐘,下雪梨續(xù)煲約15分鐘便可。此量可供11日用,分2次進飲,宜每周12次。

桂圓肉花生湯

【功效】

《滇南本草》謂桂圓肉能“養(yǎng)血安神,長智斂汗,開胃益脾?!?/span>  《隨息居飲食譜》說它是“果中神品,老弱宜之”。花生性平味甘,能補氣、潤肺、健脾、開胃。如《本經(jīng)逢原》譽之為“長生果,能健脾胃”。二者合而為素湯,有養(yǎng)胃健脾、益氣養(yǎng)血的功效,為胃癌恢復期的調(diào)理湯飲。

【原料】

桂圓肉10克,花生30克,生姜1片。

【制法】

各物分別洗凈,稍浸泡。一起放進瓦煲,加入清水600毫升(2碗多水量),武火滾沸后,改文火煲4050分鐘,下適量鹽便可。此量可供11日分2次用。

 

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