胎動不安藥膳: 雞鴿鶉蒸高麗參

胎動不安藥膳: 雞鴿鶉蒸高麗參

【功效】

這道雞鴿鶉蒸高麗參具有補肝腎，益精氣，安胎。適用于肝腎不足、脾胃氣虛、胎動不安、腰酸腿軟、小腹脹墜、習慣性流產(chǎn)等癥。

【原料】

母雞1只(約重1000克)，白鴿1只，鵪鶉1只，高麗參6～10克。

雞肉：含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

鴿肉：性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng); 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

【制法】

將雞、鴿、鶉分別去毛及腸雜，洗凈；高麗參放入鵪鶉腹腔內(nèi)；鶴鶉放入鴿腔內(nèi)，鴿子再放入雞腔內(nèi)，雞放入碗內(nèi)，碗置瓦煲中，封嚴，蒸2小時取出，即可服汁食肉。