滋陰藥膳是選用滋陰中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的食品。此類藥膳具有滋陰補(bǔ)腎、填精生髓的功效。適用于陰虛出現(xiàn)的形體贏瘦、頭昏眼花、口燥咽干、虛煩不眠、骨蒸盜汗、顴紅唇赤、五心煩熱、腰膝酸軟、遺精健忘、舌紅少苔、脈細(xì)無力等癥狀。
芡實(shí)茯苓粥
【原料】芡實(shí)15克,茯苓10克,大米適量。
【制法】將芡實(shí)、茯苓搗碎,加水適量,煎至軟爛時(shí),再加入淘凈的大米,繼續(xù)煮爛成粥。
【功效】適宜于精液異?;颊呤秤?。
金櫻子粥
【原料】金櫻子30克,粳米50克。
【制法】先煮金櫻子取汁去渣,用汁煮米做粥。
【功效】益腎固精。適宜于因腎虛精關(guān)不固而引起的遺精滑泄,或下氣不足引起的脫肛及婦女子宮脫墜等癥。
海參粥
【原料】海參適量,粳米或糯米100克。
【制法】先將海參浸透,剖洗干凈,切片煮爛后同米煮成稀粥。
【功效】補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。適宜于精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、腎虛尿頻等癥。
麻雀粥
【原料】麻雀5只,小米30克,黃酒1杯,蔥5寸段,調(diào)料適量。
【制法】先將麻雀去毛及內(nèi)臟,洗凈炒熟,用黃酒煮麻雀肉,約15分鐘后加水,再下米煮粥,欲熟時(shí)放入蔥白、調(diào)料等即成。
【功效】補(bǔ)腎助陽。凡因腎陽不足,命門火衰而引起的形體贏瘦、面肢浮腫、腰腿無力、陽痿、畏寒喜暖等癥,可輔食此粥。
地黃粥
【原料】粳米50克,鮮地黃30克,酥油、白蜜適量。
【制法】鮮地黃切片,待水沸與米同煮,粥欲熟再加入酥油、白蜜,煮熟即成。
【功效】養(yǎng)陰清熱,和中益胃。適宜于虛勞贏弱、咳嗽吐血、寒熱時(shí)作的患者。
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