茯苓補療食譜（一）

茯苓有提高機體免疫功能，抗?jié)儯虻淖饔?，有保肝、抗腫瘤的作用。

   茯苓黨參牛肉湯

【用料】茯苓30克，黨參10克，白術10克，香菇15克，牛肉150克。

【制法】

①  將牛肉洗凈、切塊；茯苓、黨參、白術、香菇洗凈。

②  把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2—3小時，加鹽調味，隨量飲用。

【功效】健脾養(yǎng)胃。

【適應證】脾胃氣虛證。癥見肢體倦怠，食少便溏，胸膈滿悶，舌淡苔白，脈細。對于慢性胃炎、胃下垂、慢性腸炎、慢性肝炎等屬脾胃氣虛者，可用本食譜調理。

   茯苓白術鯉魚湯

【用料】茯苓30克，白術10克，澤瀉10克，苡米20克，生姜10克，鯉魚150克。

【制法】

①  將鯉魚洗凈、切塊；白術、澤瀉、苡米、生姜洗凈。

②  把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2—3小時，加鹽調味，隨量飲用。

【功效】健脾滲濕。

【適應證】脾虛濕盛證。癥見水腫脹滿，小便不利，飲食減少，舌淡苔白膩，脈細濡。對于營養(yǎng)不良性水腫、慢性腎炎、經前緊張綜合征、妊娠高血壓等屬脾虛濕盛者，可用本食譜調理。