近年來,養(yǎng)生粥在大家的關(guān)注下火了起來,它既結(jié)合了食物的藥用價值和中藥的治療作用又結(jié)合了米粥健脾、補中氣的食療效果,寓藥粥于食補之中,具有怯病而不傷正氣的特點。養(yǎng)生粥是人們喜愛并百吃不厭的。粥可調(diào)節(jié)胃口,增進食欲,補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食、營養(yǎng)豐富又易于消化,是養(yǎng)生保健的佳品,特別是對于氣郁的女性,非常適合。
氣郁體質(zhì)的人時常情志不遂,就會使肝木失于條達,肝體失養(yǎng),而導(dǎo)致肝氣郁結(jié)不舒。肝為藏血之臟,主疏泄、性喜條達,體陰而用陽,是調(diào)暢全身氣機、推動氣血、津液運行的一個重要環(huán)節(jié)。而脾主升清,為氣血化生之源,脾氣健則血充源足,肝亦得養(yǎng),故而肝的疏泄功能就會正常:反過來,肝主疏泄,不失其養(yǎng),不克脾土,則脾運即健。這樣該升的升,該降的降,氣機調(diào)暢,百病不生,肝脾調(diào)和是治郁之本。
氣郁體質(zhì)的女性總是肝失疏泄,脾不升清。那么,用養(yǎng)肝理氣的養(yǎng)生粥,方可疏肝解郁,養(yǎng)血健脾,調(diào)暢氣機,強身健體。
這里我們推薦兩種“養(yǎng)肝理氣粥”,幫助女人強身健體,美容養(yǎng)顏。
★陳皮肉碎養(yǎng)肝粥★
【材料】陳皮10克,白蘿卜30克,胡蘿卜20克,豬瘦肉40克,白米50克,鹽3克,檸檬肉10克(或檸檬汁半湯匙)。
【做法】將陳皮洗凈,切成1厘米長的短絲:白蘿卜、胡蘿卜洗凈切成小?。皇萑馇谐杉毩?;檸檬取汁;米淘洗干凈備用。將米放入鍋內(nèi),加3碗水,大火煮滾后加入肉碎及胡蘿卜丁、白蘿卜丁,改用中火煮至粥成(40~50分鐘〉,加入陳皮絲、鹽和檸檬肉,繼續(xù)煮5分鐘即可。
【功效】陳皮理氣健脾、燥濕化痰;白蘿卜消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;胡蘿卜健胃、緩解便秘。此粥健脾和胃、理氣疏肝。適用于急性病毒性肝炎、胸脅滿悶、腹脹胃脹、惡心、食欲不振、腹瀉便溏者。
★決明子粥★
【材料】決明子10克,大米60克,冰糖適量。
【做法】先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
【功效】決明子清熱明目、潤腸通便。此粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘者。
不過,女人養(yǎng)肝不能盲目進補,營養(yǎng)過剩不僅對肝臟的修復(fù)不利,而且還會加重肝臟的代謝負擔(dān)、熱量的剩余,繼而可能加重病情或形成脂肪肝。因此,在飲食上應(yīng)合理化,才可達到其有利的一面。
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