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冬季御寒暖胃 推薦4款食療方

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/8/5
導(dǎo)讀:冬季如何防寒保暖?御寒除了要穿厚衣服外,還要從飲食上入手,飲用一些能暖身的湯品,比如說(shuō)牛肉湯、雞湯等。其實(shí)食療不僅能起到御寒暖身的作用,還能增強(qiáng)身體抵抗力。


冬季如何防寒保暖?御寒除了要穿厚衣服外,還要從飲食上入手,飲用一些能暖身的湯品,比如說(shuō)牛肉湯、雞湯等。其實(shí)食療不僅能起到御寒暖身的作用,還能增強(qiáng)身體抵抗力。

食療方推薦:

◆ 薺菜粥


材料:香菜10克,鮮薺菜90克,大米100克。

做法:

1. 將鮮薺菜、香菜洗凈,切成碎末。

2. 將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加適量水。

3. 把切好的薺菜放入鍋內(nèi),置大火上煮沸,用小火熬煮至熟,撒上香菜末即可。

功效:本品具有補(bǔ)虛健脾、溫中散寒、理氣暖胃等功效。

小知識(shí):薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,也具有很高的藥用價(jià)值,有補(bǔ)虛健脾、利水消腫、止血、明目等功效。

◆ 蘿卜姜糖粥


材料:生姜20克,紅糖7克,白蘿卜、大米各100克。

做法:

1. 生姜洗凈,切絲;白蘿卜洗凈,切塊;大米洗凈,泡發(fā)。

2. 鍋置火上,注水后,放入大米、白蘿卜,用大火煮至米粒綻開(kāi)。

3. 再放入生姜,改用小火煮至粥成,最后調(diào)入紅糖煮至入味即可。

功效:此粥具有下氣消谷、溫暖脾胃、散寒解表等功效。

小知識(shí):白蘿卜是“蔬中最有利者”,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,止咳化痰,防止便秘的作用。

◆ 豆豉蔥姜粥


材料:淡豆豉15克,蔥、紅辣椒、姜各適量,糙米100克,鹽3克,香油少許。

做法:

1. 糙米洗凈,泡發(fā)半小時(shí);紅辣椒洗凈,切圈;蔥洗凈,切蔥花;姜洗凈,去皮,切絲。

2. 鍋置火上,注入清水,放入糙米煮至米粒綻開(kāi),再放入淡豆豉、紅椒圈、姜絲。

3. 用小火煮至粥成,調(diào)入鹽,滴入香油,撒上蔥花即可。

功效:此粥具有散寒暖胃、潤(rùn)腸通便、發(fā)汗解表的功效。

小知識(shí):豆豉性平,味甘微苦,具有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒的功效。

◆ 薺菜豆腐羹


材料:豆腐1盒,豬肉50克,薺菜150克,清雞湯1袋,花椒面5克,胡椒粉3克,鹽5克,香油、水淀粉各20克。

做法:

1. 豆腐洗凈,切小粒;豬肉洗凈,切絲;薺菜洗凈,切碎。

2. 把豆腐、豬肉、薺菜過(guò)沸水后撈出。

3. 將清雞湯及花椒面、胡椒粉下入鍋中煮開(kāi),再把豆腐、豬肉、薺菜放入鍋內(nèi)煮10分鐘后用水淀粉勾芡,加鹽調(diào)勻,淋上香油即可。

功效:本品具有散寒解表、溫中健脾、發(fā)汗的作用。

小知識(shí):豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其味甘、咸,性寒,具有寬中益氣、調(diào)和脾胃、消除脹滿、通大腸濁氣、清熱散血的作用。

 

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