冬季四大養(yǎng)生藥膳 補(bǔ)血又補(bǔ)腎

冬季是一個(gè)養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，冬季養(yǎng)生藥膳有很多，以下冬季四大藥膳補(bǔ)血又補(bǔ)腎？

藥膳推薦：

◆ 白蘿卜燉排骨

材料：豬排250克，白蘿卜200克，蔥段、姜片、料酒、花椒面、胡椒粉、鹽各適量。

做法：

1. 豬排剁成小塊，入蔥段、姜片、料酒、花椒面，用中火燉煮90分鐘，撈出豬排；白蘿去皮，切塊，用開水氽一下，去生味。

2. 鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入豬排和蘿卜塊，燉15分鐘，至肉爛、蘿卜熟，加胡椒粉、鹽調(diào)味即成。

功效：白蘿卜可行氣除脹，加上蔥段、姜片、花椒、胡椒等調(diào)味料，有溫胃散寒、消食化積的作用，適合冬季食用。

小知識(shí)：排骨具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血、強(qiáng)壯體格的功效。

◆ 芝麻豌豆羹

材料：決明子10克，豌豆200克，黑芝麻30克，白糖適量。

做法：

1. 豌豆洗凈，泡2小時(shí)，磨成漿；黑芝麻炒香，稍研碎。

2. 決明子洗凈，裝入紗布袋中扎緊。

3. 豌豆?jié){、決明子藥袋入鍋中熬煮，加入黑芝麻，煮至濃稠，撈起藥袋丟棄，加入白糖拌勻即可。

功效：此羹具有補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、明目、補(bǔ)血、生津、烏發(fā)、通便之功效，適合冬季食用。

小知識(shí)：豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒的功效。

◆ 板栗龍眼粥

材料：龍眼肉、玉竹各20克，大米90克，板栗20克，白糖適量。

做法：

1. 板栗去殼、去皮洗凈，切碎；龍眼肉、玉竹分別洗凈；大米泡發(fā)，洗凈。

2. 鍋置火上，注入清水，放入大米，用大火煮至米粒開花。

3. 放入板栗肉、龍眼肉、玉竹，用中火煮至熟后，放入白糖調(diào)味即可。

功效：此粥具有壯陽補(bǔ)腎、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等功效。

小知識(shí)：板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血，對(duì)腎虛有補(bǔ)益之效，特別適合腎虛、大便溏瀉等患者食用。

◆ 龍眼羊肉粥

材料：龍眼70克，羊肉100克，大米80克，鹽3克，蔥花少許。

做法：

1. 龍眼去殼，取肉洗凈；羊肉洗凈，切片，氽水；大米淘凈，泡好。

2. 鍋中注入適量清水，下入大米，大火燒開，下入羊肉、龍眼肉．改中火熬煮。

3. 轉(zhuǎn)小火，熬煮成粥，加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。

功效：本粥具有補(bǔ)心脾、益氣血、養(yǎng)腎藏精、溫中散寒的作用。

小知識(shí)：龍眼富含維生素P和維生素K，具有補(bǔ)虛益智、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，還有保護(hù)血管健康的作用。