降火蒲公英粥（大雪養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

進(jìn)入大雪時節(jié)后，室外溫度很低，受天氣影響，人的活動量相對減少。抗寒的能力也逐漸降低，這道蒲公英粥具有清熱、散寒、祛風(fēng)、逐濕的功效，冬季食用可以緩解風(fēng)寒感冒的癥狀，尤其適合冬季感冒患者食用。

【原料組成】

新鮮蒲公英140克，蒼耳子30克，優(yōu)質(zhì)粳米200克。

蒲公英：性寒，味苦、甘，歸肝、脾經(jīng)，具有清熱解毒、健脾利濕的功效，在冬季不可多吃，以免損傷陽氣。

蒼耳子：性溫，味辛、苦，歸肺經(jīng)，具有祛風(fēng)散寒的功效，適合冬季食用。

【制作方法】

1．將蒼耳子、粳米分別放入盆中，用清水淘洗干凈。

2．將蒲公英、蒼耳子一起放入沙鍋中，倒入適量天然飲用水或中性礦泉水，以沒過藥材2厘米左右為宜。

3．將沙鍋置于武火煮沸，再用文火煮20分鐘左右，濾去藥渣。

4．下入粳米及適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢煮至粥成即可。