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苦瓜羊肉粥(大雪養(yǎng)生藥膳)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/12/8
導(dǎo)讀:苦瓜羊肉粥(大雪養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 在冬季,人體與自然界陰陽(yáng)消長(zhǎng)相應(yīng),陽(yáng)氣閉藏、陰氣旺盛,在早晚很容易被寒氣入侵身體,引起發(fā)燒、咳嗽、咽喉疼痛等病癥,這道苦瓜羊肉粥具有生津、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、健脾等功效,可改善上述癥狀。此藥膳可以輔助治療便秘、痔瘡等腸煤引發(fā)…


苦瓜羊肉粥(大雪養(yǎng)生藥膳)

【藥膳功效】

在冬季,人體與自然界陰陽(yáng)消長(zhǎng)相應(yīng),陽(yáng)氣閉藏、陰氣旺盛,在早晚很容易被寒氣入侵身體,引起發(fā)燒、咳嗽、咽喉疼痛等病癥,這道苦瓜羊肉粥具有生津、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、健脾等功效,可改善上述癥狀。此藥膳可以輔助治療便秘、痔瘡等腸煤引發(fā)的疾病,適合津液虧損的人食用。

【原料組成】

精選油脂粳米400克,肥瘦適中的羊肉300克,果瘤飽滿的苦瓜200克,燕麥片40克,姜、鹽、味精、料酒、胡椒粉各少許。

羊肉:性溫,味甘,歸脾、腎經(jīng),具有溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)陽(yáng)、開(kāi)胃健力的功效,冬季食用可以協(xié)助升高體溫,抵御寒氣。

苦瓜:性寒,味苦,歸胃、心、肝經(jīng),能清熱消暑、益氣壯陽(yáng)、補(bǔ)虛損,適合肥胖多汗者食用。

【制作方法】

1.把粳米、燕麥片分別放入盆中,用清水淘洗干凈。

2.用清水把羊肉清洗干凈,切塊,然后放入開(kāi)水中汆燙5分鐘左右,撈出瀝干備用。

3.用清水把苦瓜洗凈,對(duì)剖,去籽、瓤,切片,然后放入開(kāi)水中汆燙片刻,撈出備用。

4.將粳米和燕麥放入沙鍋中,倒入適量清水,用武火煮沸。

5.下入羊肉塊、姜、鹽、味精、料酒、胡椒粉,將湯水再度煮沸,再用文火慢煮1小時(shí)左右。

6.將苦瓜片放入沙鍋中用文火煮15分鐘左右即可。 

 

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