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四季養(yǎng)生之秋季養(yǎng)生藥膳

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/7/28
導(dǎo)讀:秋季陽(yáng)氣收斂陰氣滋長(zhǎng),陰陽(yáng)處于相對(duì)平衡狀態(tài),進(jìn)食宜選用寒暖偏性不明顯的平性食物,如:沙參、麥冬、胡麻仁、阿膠、甘草、魚(yú)蝦、家禽等食品。


秋季陽(yáng)氣收斂陰氣滋長(zhǎng),陰陽(yáng)處于相對(duì)平衡狀態(tài),進(jìn)食宜選用寒暖偏性不明顯的平性食物,如:沙參、麥冬、胡麻仁、阿膠、甘草、魚(yú)蝦、家禽等食品。

藥膳推薦:

◆ 杞葉菊花綠豆湯

材料:枸杞葉100克,菊花15克,綠豆30克,冰糖適量。

做法:

1. 將綠豆洗凈,用清水浸約半小時(shí);枸杞葉、菊花洗凈。

2. 把綠豆放入鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮至綠豆?fàn)€。

3. 加入菊花、枸杞葉、冰糖,再煮510分鐘即可。

功效:本品具有清疏風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目的功效,非常適合秋季食用,對(duì)肺熱咳嗽、風(fēng)熱頭痛、目赤腫痛等熱性病療效頗佳。

小知識(shí):菊花味甘、苦,性微寒,具有平肝、明目、散風(fēng)清熱、消渴止痛的作用,是清肝瀉火的首選食物。

◆ 苦瓜胡蘿卜粥

材料:苦瓜20克,胡蘿卜少許,大米100克,冰糖5克,鹽2克,香油少許。

做法:

1. 苦瓜洗凈,切條;胡蘿卜洗凈,切??;大米泡發(fā),洗凈。

2. 鍋置火上,注入清水,放人大米用大火煮至米粒開(kāi)花。

3. 放入苦瓜、胡蘿卜丁,用小火煮至粥成,放入冰糖煮至溶化后,調(diào)入鹽、香油拌勻即可。

功效:此粥具有清暑滌熱、清心明目、解毒的功效。

小知識(shí):胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,有“土人參”之稱,能益肝明目、健脾除疳、增強(qiáng)免疫力、降糖降脂。

◆ 決明子菊花茶

材料:決明子10克,菊花5克,冰糖10克。

做法:

1. 決明子盛入鍋中,加600毫升水以大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘。

2. 最后加入菊花、冰糖,待水煮開(kāi)即可熄火。

功效:此茶能清肝明目、祛風(fēng)止痛,改善視力減退、肝陽(yáng)上亢、見(jiàn)光流淚等,并可調(diào)節(jié)血壓、血脂,長(zhǎng)時(shí)間飲用還有瘦身效果。

小知識(shí):決明子具有清肝明目、利水通便、降壓、降低血脂和膽固醇、抗菌的作用。

◆ 龍眼蓮芡粥


材料:龍眼千、蓮子、芡實(shí)各適量,大米100克,鹽2克,蔥少許。

做法:

1. 大米洗凈,泡發(fā);芡實(shí)、龍眼千分別洗凈;蓮子洗凈,挑去蓮心;蔥洗凈,切蔥花。

2. 鍋置火上,注水后,放入大米、芡實(shí)、蓮子,用大火煮至米粒開(kāi)花。

3. 再放入龍眼千,改用小火煮至粥成聞見(jiàn)香味時(shí),放入鹽入味,撒上蔥花即可。

功效:本粥能養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎健脾、縮尿止遺。

小知識(shí):龍眼干性平,味甘,含有維生素B1、維生素B2、抗壞血酸等化學(xué)成分,具有益氣補(bǔ)血、安神定志、養(yǎng)血安胎的功效。

 

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