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杏仁果凍(秋分養(yǎng)生藥膳)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/9/23
導(dǎo)讀:杏仁果凍(秋分養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 秋季多發(fā)氣管炎、支氣管哮喘、咳痰等疾病,這道杏仁果凍具有潤(rùn)肺止渴、健胃消食的功效,秋季食用可以預(yù)防各種呼吸系統(tǒng)疾病,尤其適合慢性支氣管炎患者食用。 【原料組成】 干杏仁300克,果凍粉200克,新鮮山楂糕絲、黃瓜皮絲、皮薄多汁…

杏仁果凍(秋分養(yǎng)生藥膳)

【藥膳功效】

秋季多發(fā)氣管炎、支氣管哮喘、咳痰等疾病,這道杏仁果凍具有潤(rùn)肺止渴、健胃消食的功效,秋季食用可以預(yù)防各種呼吸系統(tǒng)疾病,尤其適合慢性支氣管炎患者食用。

【原料組成】

干杏仁300克,果凍粉200克,新鮮山楂糕絲、黃瓜皮絲、皮薄多汁番茄各50克,淀粉、白糖各適量。

杏仁:性微溫,味苦,有小毒,歸肝、大腸經(jīng).有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的作用。秋季吃杏仁類的性溫食物,可以保持脾胃健旺。

番茄:性涼,味甘、酸,歸胃、肝經(jīng),具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效。番茄酸味食物有收斂的作用,食用后有助于秋季養(yǎng)收陽(yáng)氣。

【制作方法】

1.用清水把番茄洗凈,切成絲。

2.把杏仁放入盆中用清水浸泡片刻,剝?nèi)ネ馄ず蠓湃胙欣弮?nèi)磨成杏仁泥。

3.將杏仁泥放入細(xì)紗布中包好,擠出汁水,再把擠干的杏仁泥放入干凈的瓷碗中。

4.沙鍋置于火上,倒入果凍粉和適量清水,用文火將果凍粉熬煮三融化。

5.將淀粉、杏仁泥、白糖一起放入沙鍋中煮沸,倒入盤子中晾涼。

6.把冷卻好的杏仁果凍切成塊。

7.將山楂糕絲、黃瓜皮絲、番茄絲撒在杏仁果凍上。

8.將原沙鍋洗凈,置于火上,倒入清水、白糖用武火燒沸,澆在杏仁果凍上即可。

 

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