首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 > 正文

枇杷佳品,美味又止咳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/4/25
導(dǎo)讀:民間有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之說,枇杷與櫻桃、梅子并稱為“三友”。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,枇杷性甘、酸、涼,具有潤肺、化痰、止咳等功效。
民間有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之說,枇杷與櫻桃、梅子并稱為“三友”。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,枇杷性甘、酸、涼,具有潤肺、化痰、止咳等功效?!侗静菥V目》中說:枇杷“止渴下氣,利肺氣,止吐逆,主上焦熱,潤五臟”,“枇杷葉,治肺胃之病,大都取其下氣之功耳,氣下則火降,而逆者不逆,嘔者不嘔,渴者不渴,咳者不咳矣”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為枇杷中含有苦杏仁苷,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽;枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒;枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆的功效,為止嘔的良品,可治療各種嘔吐呃逆。

尤其對于一些喜歡咳嗽的小孩子,試用以下幾道枇杷佳品,既美味又止咳。

枇杷凍

原料:枇杷500克,瓊脂10克,白糖150克。

制法:將瓊脂用水泡軟;將枇杷洗凈,去皮,一剖為二,去核;鍋置火上,放入適量清水、糖和瓊脂,熬成汁;將枇杷放入碗中,倒入瓊脂汁,晾涼,放入冰箱內(nèi)冷凍即成。

秋梨枇杷膏

原料:雪梨6個(gè),枇杷葉5片,蜜糖5湯匙,南杏10粒,蜜棗2顆,砂紙1張。

制法:先將5個(gè)雪梨切去1/5做蓋,再把梨肉和梨心挖去。把枇杷葉、南杏和蜜棗洗凈,放進(jìn)梨內(nèi)。余下的1個(gè)梨削皮、去心、切小塊,將所有梨肉和蜜糖拌勻,分放入每個(gè)雪梨內(nèi),蓋上雪梨蓋,放在燉盅里,封上砂紙,以小火燉2小時(shí),即成。

需要注意的是,脾虛泄瀉者忌食枇杷。另外,因?yàn)殍凌撕橇扛?,糖尿病患者也要忌食而枇杷仁是有毒的,千萬不可食用。

夏季養(yǎng)生小貼士:枇杷表面一般都會有一層葺毛和淺淺的果粉茸毛完整、果粉保存完好的,就說明它在運(yùn)輸過程中沒受什么損傷,比較新鮮,其中的維生素等營養(yǎng)成分含量也比較高此外,中等大小的枇杷果實(shí),口感會更好一些,大大的可能用了膨大削,太小的說明同一棵樹上果實(shí)結(jié)得比較多,營養(yǎng)會差一些顏色越深的枇杷,說明其成熟度越好,口感也更甜,風(fēng)味濃郁。

 

本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電聲明,我們將會在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請關(guān)注微信號:國醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注

 

 

相關(guān)文章
說兩句吧

網(wǎng)友評論

驗(yàn)證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個(gè)字

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)