藥膳推薦:
黃豆紅棗糯米豆?jié){
【材料】
黃豆50克,糯米20克,紅棗20克
【做法】
1.將已浸泡8小時(shí)的黃豆和糯米倒入碗中。
2.加入適量清水,用手將黃豆和糯米搓洗干凈。
3.把洗好的黃豆、糯米倒入濾網(wǎng),濾去水分。
4.倒入豆?jié){機(jī)中,再加入洗凈的紅棗。
5.注入適量清水,蓋上豆?jié){機(jī)機(jī)頭,選擇“五谷”程序,再選擇“開(kāi)始”鍵,打15分鐘即成豆?jié){。
6.斷電后取下機(jī)頭,將豆?jié){倒入濾網(wǎng),濾取豆?jié){。
7.將濾好的豆?jié){倒入碗中,用湯匙撈去浮沬。
8.待稍微放涼后即可飲用。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
紅棗與糯米、黃豆一起打成豆?jié){,具有養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃、疏肝解郁、緩解疲勞、養(yǎng)顏豐胸等功效。
黃豆芽炒豬皮
【材料】
豬皮200克,紅椒30克,黃豆
芽90克,姜片、蒜末各少許
【調(diào)料】
鹽2克,雞粉2克,料酒、老抽、水淀粉、食用油各適量
【做法】
1.洗凈的豬皮放入沸水鍋中,小火煮10分鐘。
2.撈出豬皮放涼,切去多余的肥肉,切成條備用。
3.洗凈的紅椒對(duì)半切開(kāi),去籽,切成條。
4.把切好的豬皮裝入盤中,淋入老抽,攪拌均勻。
5.鍋中注油燒至五成熱,倒入豬皮炸香,撈出瀝干。
6.鍋底留油,爆香姜片、蒜末,放入紅椒、黃豆芽翻炒片刻。
7.加料酒、豬皮翻炒勻,加適量鹽、雞粉,炒勻。
8.倒入適量水淀粉,翻炒均勻,裝入盤中即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
豬皮中含有豐富的脂肪、膠原蛋白和多種維生素,女性經(jīng)常適量吃些豬皮,有助于維持皮膚彈性、潤(rùn)膚、豐胸。
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