藥膳推薦:
西紅柿湯
【材料】
西紅柿90克
【做法】
1.將洗凈的西紅柿對(duì)半切開(kāi),去蒂。
2.把西紅柿切片,切碎。
3.把西紅柿裝入盤(pán)中待用。
4.鍋中注入適量清水,用大火燒開(kāi)。
5.倒入切好的西紅柿。
6.蓋上蓋,用小火煮5分鐘至熟。
7.揭蓋,將煮好的湯料盛入濾網(wǎng)中。
8.濾出西紅柿湯即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素C及多種礦物質(zhì)元素,還含有蛋白質(zhì)、碳水化物、有機(jī)酸、纖維素,有助消化、潤(rùn)腸通便、清熱解毒的作用,達(dá)到瘦身的功效。
西藍(lán)花土豆泥
【材料】
西藍(lán)花50克,土豆180克
【調(diào)料】
鹽少許
【做法】
1.湯鍋中注入適量清水燒開(kāi),放入洗好的西藍(lán)花,用小火煮1分30秒至熟。
2.把煮熟的西藍(lán)花撈出,裝入小盤(pán)中備用。
3.將去皮洗凈的土豆對(duì)切塊,裝盤(pán)備用。
4.將裝有土豆的盤(pán)子放入燒開(kāi)的蒸鍋中,用中火蒸至熟透取出。用刀背將土豆塊壓碎,再剁成泥。5.將西藍(lán)花切碎,剁成末。
6.取一個(gè)干凈的大碗,倒入土豆泥、西藍(lán)花末。
7.加入少許鹽,用小勺子拌約1分鐘至完全入味。
8.將拌好的西藍(lán)花土豆泥舀入另一個(gè)碗中即成。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,包含了蔬菜特有的屬性,熱量低、助消化,是不可多得的營(yíng)養(yǎng)瘦身食物。土豆中含有豐富的膳食纖維,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用,達(dá)到瘦身的功效。
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