藥膳推薦:
釀冬瓜
【材料】
冬瓜350克,肉末100克,枸杞少許
【調(diào)料】
鹽2克,雞粉、水淀粉、食用油各適量
【做法】
1.將去皮洗凈的冬瓜切片,用模具壓出花型。
2.再用模具把冬瓜片中間挖空。
3.把冬瓜片裝入盤(pán)中,在挖空部分塞入肉末。
4.再放上洗凈的枸杞。
5.把釀好的冬瓜片放入燒開(kāi)的蒸鍋中。
6.蓋上蓋,用大火蒸3分鐘至熟。
7.把蒸熟的釀冬瓜取出。
8.油起鍋,倒少許清水,放入鹽、雞粉,拌勻煮沸。
9.倒入適量水淀粉,調(diào)成稠汁。
10.把稠汁澆在釀冬瓜片上即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,且冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,可以達(dá)到瘦身的功效,此外,冬瓜含鈉量極低,有利尿排濕、清熱解暑的功效。
山楂糕拌梨絲
【材料】
雪梨120克,山楂糕100克
【調(diào)料】
蜂蜜15克
【做法】
1.將洗凈的雪梨對(duì)半切開(kāi)。
2.再去除果皮,切小瓣,去除果核。
3.把果肉切成片,改切成細(xì)絲。
4.山楂糕切細(xì)絲。
5.把切好的雪梨裝入碗中,倒入切好的山楂糕。
6.淋入適量蜂蜜。
7.攪拌一會(huì)兒,使蜂蜜溶于食材中。
8.取一個(gè)干凈的盤(pán)子,盛入拌好的食材,擺盤(pán)即成。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
雪梨富含粗纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于身體排出廢物及排毒,對(duì)瘦身有幫助;山楂糕有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化瘀的功效,對(duì)瘦身有一定的幫助。
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