橄欖油，促消化塑身減肥

橄攬油原產(chǎn)地中海沿岸諸國，其栽培歷史已有數(shù)千年之久。在羅馬人的沐浴文化中，橄欖油是健康和美容儀式的一部分，他們先用橄欖油按摩，再用一種彎曲的骨制刮刀刮掉。古希伯來人認(rèn)為國王必須涂上閃亮的橄欖油，才能算得上名副其實的真命天子。橄欖油的用途廣泛，可供食用，也可用做醫(yī)藥工業(yè)的原料。橄欖油營養(yǎng)豐富，有很好的保健作用，被公認(rèn)為綠色保健植物油，是迄今人類所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)需求的，有“液體黃金”“植物油皇后”和“地中海甘露”的美稱。《本草綱目》中也記載有橄欖油美容瘦身的功效。國外有句話叫：“橄欖油的歷史就是美女的歷史?！遍蠙煊陀糜谧o(hù)膚的歷史已有數(shù)千年。據(jù)載，歷史上的絕世美女埃及艷后，除天生麗質(zhì)外，使她美上加美的，就是橄欖油。每天早晨她總是很細(xì)致地把橄欖油擦遍全身，細(xì)嫩光滑的皮膚，烏黑發(fā)亮的頭發(fā)，是她迷人的重要原因。在西歐古畫和埃及金字塔壁畫中，各種美女出現(xiàn)的場面，都有一個共同之處，就是美女的身旁總有個小心翼翼地捧著陶罐的侍女，而那罐內(nèi)盛的就是神秘的橄欖油。

原來，橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素E，可以被皮膚吸收，從而滋潤皮膚，使皮膚富有光澤，變得細(xì)膩而富有彈性，減少皺紋的產(chǎn)生，緩和肌膚曬傷。橄欖油還有很好的滲透性，含極高的維生素和礦物質(zhì)，能加速治療皮膚損傷和濕疹，使皮膚保持光潔。

除了美容，橄欖油還有很好的促消化、塑身減肥效果。橄欖油中含有高質(zhì)不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，易于被人體吸收，它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，從而有助于女性減肥。

下面就為大家介紹一款橄欖油豬排。

材料：豬排200克，香蔥、番芹、胡蘿卜各10克，橄欖油20克，陳酒、雞精、鹽、蔥、姜、蒜各適量。

制法：將豬排放入陳酒中腌漬片刻；蔥、姜、蒜均洗凈，切成末備用；胡蘿卜洗凈，雕成花。鍋中放橄欖油燒熱，入香蔥煸香撈出，入蔥末、姜末、蒜末，然后放入豬排，煎炸，最后放鹽和雞精。出鍋前淋少許橄欖油，裝盤。在盤邊點(diǎn)綴番芹和胡蘿卜花即可。

功效：適量食用有助于減肥。

需要提醒的是，現(xiàn)在市面上橄欖油的質(zhì)量參差不齊。色澤深的橄欖油酸值高、品質(zhì)較差。有陳腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金屬味、哈喇味等異味的質(zhì)量較差，大家選購時需要多加注意。