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產(chǎn)褥期營養(yǎng)食譜

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/8/26
導(dǎo)讀:【原料】烏骨雞1只(約1000克),白鳳尾菇50克,黃酒10克,蔥、姜、味精各適量。

可以參考以下準(zhǔn)媽媽產(chǎn)褥期食譜:

烏雞白鳳湯

【原料】烏骨雞1只(約1000克),白鳳尾菇50克,黃酒10克,蔥、姜、味精各適量。

【制作】

雞宰殺去血。清水煮至四周冒泡時,加1匙鹽離火,將雞浸入,見雞毛濕即提出,脫凈毛及嘴尖、腳上硬皮,剪去爪尖,剪開雞屁股,去內(nèi)臟,沖洗干凈。

清水加姜片煮沸,放入雞,加黃酒、蔥,用小火燜煮至酥,放入白尾鳳菇,調(diào)味后煮沸3分鐘即可。

【特點(diǎn)】肉爛,營養(yǎng)豐富。

【功效】此湯有補(bǔ)益肝腎、生精養(yǎng)血、養(yǎng)益精髓、下乳增奶等功效。

八寶雞湯

【原料】凈雞肉200克,豬肉100克,黨參、茯苓、熟地各5克,炒白術(shù)、甘草、白芍、當(dāng)歸、川芎各1克,蔥、姜、精鹽、味精、肉湯各適量。

【制作】

將八種藥物用清水洗凈,用紗布袋裝好,扎緊袋口。將雞肉、豬肉分別洗凈。將生姜洗凈拍碎,蔥洗凈切成段。

將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中,加適量肉湯燒沸,撇去浮沬,加蔥、姜用小火燉至雞肉熟爛,將藥袋、姜、蔥揀出,再撈出雞肉和豬肉,稍涼后,將豬肉切成條,雞肉切成塊,放入碗中,用精鹽、味精調(diào)味,倒入雞肉碗中即成。

【特點(diǎn)】雞肉爛、香、咸,略有草藥味。

【功效】此湯用八味中藥與雞肉、豬肉相合而成,稱為八珍湯,為氣血雙補(bǔ)的有名方劑??捎脕碇委煔庋獌商摗⒚嫔n白、食欲不振、四肢倦怠、頭暈、目眩等癥。產(chǎn)婦食用可滋補(bǔ)虛弱、強(qiáng)壯身體。a

 

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