黑豆：肝腎補虛，頭發(fā)不會落成片

俗話說“黑入腎”，這里首推黑豆進行食補。黑豆，色黑，形似腎，被《本草綱目》稱為“腎之谷”。

【性味】性微寒，味甘。

【歸經(jīng)】歸腎、脾經(jīng)。

【儲藏】置陰涼通風處，防潮避濕。

【選購】以顆粒飽滿、內(nèi)仁黃青色、洗后不掉色為佳。

【功效說明】補腎益陰，補氣養(yǎng)血，生發(fā)固發(fā)。常食能充盈腎精，補充肝血，濡養(yǎng)頭發(fā)，防脫固發(fā)，使頭發(fā)烏黑亮澤，豐盈強韌。

【適合人群】適合脫發(fā)、頭發(fā)干枯分叉、早生白發(fā)、倦怠乏力、易感冒的女性常食。

【用法用量】煎湯，9～30克；或入丸、散。

【食用注意】家庭食用黑豆的方法以燉、煮、蒸為主。但黑豆不易煮熟，食用前最好預先用清水浸泡6～8小時，然后撈出煮至脹大即可。注意黑豆忌生食，不宜食用過多，避免引起腹脹、消化不良。

調(diào)養(yǎng)食方

黑豆雪梨湯

【功效】補腎養(yǎng)血、滋陰固發(fā)

【用法】早晚分服

【原料】黑豆30克，雪梨1～2個。

【做法】雪梨洗凈，去皮、核，切片；黑豆預先浸泡6～8小時，撈出洗凈；兩者同入鍋中，加適量水，武火煮開后，改文火燉至爛熟即可。

【功用】適用于肝腎不足、氣血虧虛所致的脫發(fā)、毛發(fā)柔弱、早生白發(fā)、倦怠乏力等癥。

鹽水黑豆

【功效】滋補肝腎、補血生發(fā)

【用法】早晚嚼碎吞服

【原料】黑豆500克。

【做法】將黑豆淘洗干凈，并經(jīng)鹽水反復蒸、曬后，貯于瓷瓶內(nèi)，每日食用6克，堅持服用。

【功用】適用于氣血虧虛、肝腎不足引起的脫發(fā)、早生白發(fā)、倦怠乏力、免疫力低下等癥。