一個人的衰老速度主要由基因決定,但我們的一些生活習(xí)慣卻可能起著加速或減緩衰老的作用。中國保健協(xié)會營養(yǎng)安全專業(yè)委員會會長孫樹俠認(rèn)為,“健康是一口口吃出來的,長壽是一天天攢出來的。健康沒有捷徑,唯有管好自己?!睘榇?,本期《生命時報》結(jié)合國內(nèi)外多項(xiàng)研究,并采訪數(shù)位專家,為您總結(jié)出生活中最常見的十大“催老劑”。以下這些習(xí)慣,或多或少地都會出現(xiàn)在每個人的生活中,損害著我們的身體,減少著壽命。
茶水積垢懶清洗。“喝茶不洗杯,閻王把命催”這句俗話可能有些夸張,卻提醒大家一定不能忽視茶杯上那層青黑色的茶垢。國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅表示,茶垢中有茶葉堿,如果長期接觸,會導(dǎo)致芳烴類物質(zhì)殘留,從而影響肝腎功能甚至造血系統(tǒng)。因此喝茶后一定要及時清洗杯子,最好用玻璃杯,清洗時可用牙膏或鹽水。
長期吃得太飽。美國研究發(fā)現(xiàn),老人如果攝入多于日常所需的能量,患上記憶問題的風(fēng)險會增加一倍,還可能影響大腦的其他功能。因?yàn)轱柺澈?,胃腸道循環(huán)血容量增加,會導(dǎo)致大腦血液供應(yīng)相對不足,打亂了腦細(xì)胞的正常生理代謝。所以,要堅(jiān)持吃飯只吃七八分飽,就是胃里還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降。
用錯鋁制品。鋁會破壞記憶細(xì)胞的功能,影響兒童的智力發(fā)育,增加老年人患上認(rèn)知障礙的風(fēng)險。董金獅說,國家允許在鍋碗瓢盆中使用鋁,但大家用鋁制品時一定要注意,別用鋁制品裝剩飯剩菜和酸性強(qiáng)的食物,如醋、西紅柿等,也別用鋼絲球等硬物擦鋁鍋,這會破壞鋁制品上面的氧化膜,加速鋁離子的釋放。
蔬菜吃不夠。國內(nèi)調(diào)查顯示,95.3%的人每天吃的蔬菜不夠5種,攝入量和種類都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還有人認(rèn)為水果能代替蔬菜。其實(shí),多數(shù)蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等含量高于水果,其豐富的植物粗纖維能刺激腸道蠕動,有助消化、防癌。每天應(yīng)保證吃夠500克蔬菜,最好根、莖、葉、花、果和菌藻類等不同的種類都有攝入。
身體總?cè)彼?/span>《2012中國城市居民健康白皮書》表明,近2/3的人每天喝水量少于《中國居民膳食指南》中推薦的1200毫升,出現(xiàn)集體“缺水”。英國學(xué)者卡羅琳·埃德蒙茲博士的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),補(bǔ)足水分能提高大腦的認(rèn)知功能,反應(yīng)更快速,更有精神。早上起床后、晚上睡覺前、下班離開辦公室前、吃咸了后、飯后半小時、洗澡后、便秘時、發(fā)燒時、心情煩躁時、開空調(diào)半小時后,是最應(yīng)喝水的十大時刻。
睡得太多或太少。中國睡眠研究會睡眠呼吸障礙委員會副主任委員郭兮恒說,作息不規(guī)律不僅會擾亂人體的自然節(jié)律,影響大腦吸收和保存新信息的能力,還會增加抑郁癥、糖尿病、高血壓等風(fēng)險。應(yīng)保證晚11點(diǎn)前入睡,中老年人應(yīng)有5~6個小時的睡眠,年輕人要保證6~7個小時。
炒菜鍋冒油煙。上海同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),中老年女性因長期接觸高溫油煙,其患肺癌的危險性增加了2~3倍。北京宣武醫(yī)院胸外科主任支修益建議,一定保證廚房通風(fēng),選購油質(zhì)穩(wěn)定、煙點(diǎn)高的油如橄欖油、花生油、麻油等。采用溜、炒、爆、炸等烹飪方式時,油溫應(yīng)控制在200℃以下,建議多用蒸、煮、溜、鹵等烹飪方式。
常吃腌制、熏烤肉類。瑞士科學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查顯示,吃太多(每天超過40克)的熏制、腌制等加工肉會縮短人的壽命。這些肉中含有大量膽固醇和飽和脂肪,容易阻塞血管,引發(fā)冠心病,且致癌物亞硝酸鹽含量高。我們每天攝入的加工肉制品應(yīng)限制在28克。吃肉應(yīng)首選燉肉,其次是涮肉、蒸肉。禽類、魚類等白肉比豬肉、牛肉等紅肉脂肪含量低,更健康。
煙酒不離口。美國研究發(fā)現(xiàn),長期喝酒,全身器官都跟著遭殃:肝臟、腸胃、胰腺、大腦、心臟等都難幸免。吸煙對人體的傷害并不亞于此。河北省人民醫(yī)院老年病科主任郭藝芳表示,煙要戒,酒要科學(xué)適量地喝。世界衛(wèi)生組織建議,正常情況下,男性每日攝入純酒精量不應(yīng)超過20克,女性應(yīng)更少。酒精量可用“飲酒量×酒精濃度×0.8”的公式算出。
愛琢磨瞎操心。國外多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),愛生氣的人會增加心腦血管疾病風(fēng)險,甚至直接誘發(fā)中風(fēng)。對于女人來說,生氣會讓皮膚“最倒霉”,其次是子宮、乳腺和甲狀腺。郭藝芳建議,中老年朋友遇事要平和,兒孫自有兒孫福,不要對子女操心過多。
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