早餐1
薺菜黃魚卷1份,牛奶1杯。
薺菜黃魚卷
原料:
薺菜25克,油皮50克,雞蛋清3個(gè),黃魚肉100克,淀粉、料酒、鹽各適量。
做法:
①薺菜洗凈,切末;用1個(gè)雞蛋清與淀粉調(diào)成稀糊備用。
②黃魚肉切細(xì)絲,同薺菜、2個(gè)雞蛋清、料酒、鹽,混合成肉餡。
③將餡料包于油皮中,卷成長卷,抹上稀糊,切小段,放入油鍋中煎熟即成。
營養(yǎng)功效:
這道菜是孕媽媽防治缺鐵性貧血的保健佳肴。
早餐2
煎包2個(gè),小米雞蛋粥1碗。
小米雞蛋粥
原料:
小米30克,雞蛋2個(gè),紅糖適量。
做法:
①小米洗凈;雞蛋打散。
②小米放入鍋中,加適量清水,煮熟后淋入蛋液,調(diào)入紅糖即可。
營養(yǎng)功效:
小米含有蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營養(yǎng)成分,可溫補(bǔ)脾胃,保證孕媽媽在孕期有個(gè)好胃口。
午餐1
紅豆粳米飯1碗,香菇油菜1份,鯉魚冬瓜湯適量。
鯉魚冬瓜湯
原料:
鯉魚1條,冬瓜150克,蔥段、鹽各適量。
做法:
①鯉魚收拾干凈;冬瓜去皮,去瓤,切成薄片。
②將鯉魚、冬瓜、蔥段同放鍋中,加適量水,燉熟后加鹽即可。
營養(yǎng)功效:
鯉魚能為孕媽媽提供必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D,對(duì)胎寶寶的骨骼發(fā)育極為有利。
午餐2
棗泥餡餅1張,糖醋白菜1份,黃花菜鯽魚湯適量。
黃花菜鯽魚湯
原料:
鯽魚1條,干黃花菜10克,鹽、姜片各適量。
做法:
①黃花菜泡開;鯽魚處理干凈后,用姜片和鹽稍微腌制片刻,沖洗,瀝干。
②將鯽魚放入油鍋中煎至兩面發(fā)黃,倒入適量開水,放入姜片;黃花菜,用大火稍煮。
③放入鹽,再用小火燉至黃花菜熟即可。
營養(yǎng)功效:
此湯有益氣養(yǎng)血的作用,還能幫助孕媽媽清火解毒。
晚餐1
肉末菜粥1碗,奶汁燴生菜1份。
奶汁燴生菜
原料:
生菜150克,西藍(lán)花100克,牛奶150毫升,淀粉、鹽、高湯各適量。
做法:
①把生菜、西藍(lán)花洗凈,切小塊。
②鍋中倒入切好的菜翻炒,加鹽、高湯等調(diào)味,盛盤。
③煮牛奶,加一些高湯、淀粉,熬成濃汁澆在菜上即可。
營養(yǎng)功效:
奶汁燴生菜可有效提高菜肴的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕媽媽的胃口。
晚餐2
鮮奶花卷1個(gè),油菜蘑菇湯1份。
油菜蘑菇湯
原料:
油菜心150克,香菇8朵,雞油、鹽、香油各適量。
做法:
①將油菜心洗凈,從根部剖開,備用。
②將雞油燒至八成熱,放入油菜心煸炒,之后加入適量水,放入香菇、鹽,用大火煮幾分鐘,最后淋上香油即可。
營養(yǎng)功效:
油菜含有相當(dāng)豐富的維生素和膳食纖維,能夠緩解孕媽媽可能發(fā)生的便秘。香菇中富含蛋白質(zhì),加上口味清淡,很適合孕媽媽食用。
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