脾胃不舒服，豬脾來幫忙

我們都知道，春天是肝氣生發(fā)的季節(jié)。但是肝氣太旺會影響到脾。要讓脾變得更強壯，就可以吃動物的脾臟，例如豬的脾臟、牛的脾臟。動物脾臟是健脾胃的，能增強人體的抵抗力。

很多人經(jīng)常吃豬脾，卻不知道它具體是哪—個內(nèi)臟，其實豬脾就是豬的脾臟。北方人把豬脾叫作沙肝，廣東人稱為橫俐，在南方有些地方則把它稱為連貼。有的人可能會誤把它當作是腰子(即腎)。

比較起來，腰子像一顆彎彎的豆子，而脾臟是長條形的，外形是不一樣的。脾臟是健脾養(yǎng)胃的好東西，還能調(diào)理由于消化失調(diào)導致的慢性腹瀉。身體瘦弱、脾虛、有慢性糖尿病的人經(jīng)常吃些脾臟，對增強消化系統(tǒng)功能、調(diào)理體質、改善亞健康的狀況很有好處。

生活中有這樣一種人，他們無論怎么吃，吃多少都不長肉，總是那么瘦：去醫(yī)院檢查，又查不出有什么病。但同健康的同伴站在一起，他們又是滿臉“菜色”、這種人以年輕人居多，特別是男孩。這究竟是怎么一回事呢?事實上就是他們的肝與脾出現(xiàn)了問題。

擁有上述體質的人最大的共同點就是往往脾比較虛，肝氣比較旺。脾虛，造成吸收功能不好。肝氣過旺，造成體內(nèi)有虛熱。這種虛熱對人體能量和精氣的消耗特別大。如此一來，脾就更虛了，更不能充分地吸收營養(yǎng)。一進一出不平衡，就會造成營養(yǎng)不良，人自然顯得干瘦了。時間長了，人的身體抵抗力就會變差，就容易生病，還可能引起貧血和胃病。

要改善這樣的體質很簡單，我們可以選擇經(jīng)常喝豬脾橘棗粥來補養(yǎng)。

原料：豬脾一塊，大米100克，大棗6枚，陳皮一個，生姜兩片。

做法：把豬脾切成小塊，大棗掰開，生姜不要去皮，和大米、陳皮一起放入電飯煲；加冷水，放一點兒芝麻油，一起煮成粥。

吃的時候，不要放鹽，喝粥，吃豬脾和大棗，最好把陳皮也一起吃下去。

這道粥能清虛熱、調(diào)肝、健脾、養(yǎng)胃。經(jīng)常吃能增強消化系統(tǒng)的功能，對于預防胃炎和胃下垂也有好處。瘦弱的人經(jīng)常喝這道粥，可以增強體質，使面色白凈起來，肌膚變得豐澤一些。

為什么能起到這樣的效果呢?我們看看，大棗和陳皮對肝和脾都有調(diào)理的作用。大棗以補為主，陳皮以泄為主。大棗養(yǎng)肝血，陳皮排肝毒；大棗養(yǎng)脾之氣，陳皮利脾祛濕。而大米、生姜對胃有調(diào)理的作用。大米補中養(yǎng)胃，生姜暖胃祛濕。這個方子用大米做粥，補氣的作用更好，更能發(fā)揮養(yǎng)胃的功效。

不僅瘦人能喝豬脾粥，胖人也可以喝豬脾粥，尤其是虛胖的人。虛胖的人通常肝脾也虛，所以體內(nèi)堆積了多余的脂肪。胖人喝這個粥的時候只需要把大棗去掉就可以了。

另外，有的小孩子不愛吃飯，胃口差，身體比較瘦弱，愛生病。平時可以喝這個粥來健脾胃、消積食。喝一段時間后，小孩子胃口開了，吃飯香，腸胃功能好了，肚子里投有積食，就不容易生病，即使偶爾感受點兒風寒風熱，也好得快，不容易引發(fā)長時間的咳嗽。