肝性腦病食療食譜——藕骨魚湯

【主料】

甜藕500克，豬骨500克，大鯽魚1尾(約300克)。

【輔料】

鹽3克，生姜10克，大蒜瓣10個。

【做法和服用】

甜藕洗凈，拍酥碎；豬骨洗凈，砸破，剁成寸半短節(jié)；鯽魚去鰓、鱗和內(nèi)臟，共入鍋內(nèi)，注入清水800克，加入生姜(洗凈、拍碎)、大蒜(去皮、洗凈)，大火煮沸后改為小火，燉至骨酥骨爛時，去豬骨和魚骨刺，加鹽調(diào)味即成。空腹熱食。每日1劑，可常食。

【功效】

養(yǎng)肝護腦，健體強身。

【適用人群】

肝性腦病、肝炎患者。

【百變搭配】

海魚可代替鯽魚，其效更佳。

------------------------------------小常識------------------------------------

藕：味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。