肝硬化的食療與藥膳方

肝硬化是由多種病因引起的慢性肝病。

【病因與表現(xiàn)】

肝硬化多由病毒性肝炎、寄生蟲(chóng)病、化學(xué)藥物或毒性刺激、長(zhǎng)期大量飲酒等導(dǎo)致。病人有時(shí)出現(xiàn)食欲減退、上腹部不適或隱痛、惡心、厭油膩食物、面部色素沉著、脾大、肝掌、蜘蛛痣、肝腹水等癥狀。

食物療法

1．大棗6枚，干姜5克，茵陳12克，紅糖50克，水煎吃棗喝湯，每天3次。

2．粳米80克，紅棗16枚，茯苓粉25克，將紅棗洗凈，用文火煮爛，連湯放人粳米粥內(nèi)，加茯苓粉，再煮沸即成，每天服用3次。

3．柴胡、白芍、香附子各30克，枳殼、生麥芽25克，甘草、川芎各8克，加入白糖200克，加水1.8升，煮汁去渣，制成糖漿，每次服25毫升，每天2次。

4．何首烏50克，大棗30枚，雞蛋6個(gè)，加水同煮，雞蛋熟后去殼，再煮80分鐘，去渣加調(diào)味品，飲湯食蛋，每3天1劑，連服15劑。

5．赤小豆、薏米各20克，陳皮末2克，粳米80克，共煮成粥，每天早晚各1劑，連服10天。

6．烏龜1只，調(diào)料適量。將烏龜去頭，內(nèi)臟切成塊先用植物油煸炒，加適量水及各種調(diào)料，文火燉爛即可，吃肉喝湯，每只烏龜分早、晚2次食用，連服8天。

藥膳驗(yàn)方

1．佛手柑20克，白糖150克，泡茶，每天4次。

2．將蟾蜍1只剖腹去內(nèi)臟。用砂仁塞飽蟾蜍腹，再縫好。用酒壇泥包好，放置木炭火上烤至泥呈微紅色，取出蟾蜍，冷卻后去泥，同砂仁一起研成粉末。飯后1小時(shí)，用陳皮湯送下，每天1次，連服5天。

3，將九頭獅子草根洗凈曬干，磨成粉末，用小火焙成咖啡色，每天0.5克，飯后服用。每天1次，連服7天。

【預(yù)防】

1．積極防治原發(fā)肝臟病，禁飲酒。

2．加強(qiáng)勞動(dòng)防護(hù)，適當(dāng)休息，防止過(guò)累，注意與化學(xué)品的接觸，防止慢性中毒。

3．注意飲食衛(wèi)生，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。

4．對(duì)獻(xiàn)血者進(jìn)行肝炎相關(guān)抗原的普查，陽(yáng)性者不可獻(xiàn)血，防止傳染他人。