桑椹，滋陰養(yǎng)血的黑色滋補果

【養(yǎng)肝補腎功效】

中醫(yī)認為，桑葚可補肝益腎、滋陰養(yǎng)血，適用于頭暈?zāi)垦?、心悸失眠、盜汗便秘、耳鳴等癥。

【選購方法】

優(yōu)質(zhì)桑葚顆粒飽滿，堅挺厚實，無出水現(xiàn)象。此外，正常成熟的桑葚梗部為綠色。

【不宜人群】

桑葚中含有較多的鞣酸，會影響人體對鈣、鐵、鋅的吸收，因此兒童不宜多吃。此外，桑葚含糖量高，糖尿病患者應(yīng)忌食。

枸杞桑葚粥

（滋陰補血、健腎壯腰）

原料:桑葚45克，枸杞45克，糯米150克

調(diào)料:白糖適量

做法:

1.將糯米洗凈，放入清水中浸泡1個小時；枸杞洗凈。

2.往鍋中加適量清水，倒入洗凈的糯米、桑葚和枸杞，大火煮沸后改小火熬煮成粥，加適量白糖調(diào)味即可。

百合桑葚汁

（滋陰、養(yǎng)血、補肝、益腎）

原料:百合（鮮）15克，紅棗（干)15克，桑葚15克

做法:

1.將百合、桑葚、紅棗洗凈，瀝干水分。

2.將紅棗放入鍋中，加入適量清水煮沸。

3.再轉(zhuǎn)小火熬煮半小時左右，放入百合、桑葚，煮沸即可。

桑椹紅棗汁

（滋補強壯、養(yǎng)心益智、益氣強腎）

原料:桑葚（紫、紅）15克，紅棗150克

調(diào)料:白糖10克

做法:

1.將桑葚洗凈，去雜質(zhì)；紅棗去核，洗凈。

2.往砂鍋中加適量清水，放入桑葚、紅棗，大火燒沸，改小火煮25分鐘。

3.將汁液倒入杯中，加入白糖調(diào)勻即可。