【主料】
栗仁(去殼)60,糯米100克,豬棒子骨(帶肉)500克。
【輔料】
生姜30克、蔥花5克、鹽3克。
【做法和服用】
豬棒子骨洗凈、砸破,剁切成2寸長(zhǎng)段,與淘洗干凈的栗仁、糯米、生姜(拍破)共入鍋內(nèi),注入清水約1500毫升;大火燒沸后,改為文火熬至骨酥肉爛的稀爛粥,加入鹽和蔥花調(diào)味,溫?zé)峥崭故持辗?/span>1次。
【功效】
益氣健脾胃,補(bǔ)腎強(qiáng)腰膝,有健脾止瀉之效。
【適用人群】
慢性胃炎引起的脾胃虛弱、消化不良、嘔吐、泄瀉。
【百變搭配】
牛排、羊骨等亦可代替豬棒子骨;黑米代替糯米。
------------------------------------小常識(shí)------------------------------------
板栗:
1. 抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2. 小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3. 老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
4. 益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
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