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胃病養(yǎng)生宜食食物

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/26
導(dǎo)讀:香菇又名香信、厚菇、冬菇、花菇,香菇營養(yǎng)豐富,滋味鮮美,具有獨(dú)特的色香味,是世界上著名食用菌之一。


1.香菇

香菇又名香信、厚菇、冬菇、花菇,香菇營養(yǎng)豐富,滋味鮮美,具有獨(dú)特的色香味,是世界上著名食用菌之一。

香菇性平味甘,具有理氣開胃的功能,所以胃病患者多選吃菇類蔬菜。另外,香菇含多糖成分,還能防止慢性胃病發(fā)展成胃癌。

香菇的干制品,烹調(diào)前須先用溫水浸泡1小時左右,然后讓其在水盆中旋轉(zhuǎn),以去除沙粒。鮮品可以直接清洗。去掉菇根后,用于炒、熘、燴、炸、拌、做湯,也可釀、蒸、燒,還可做各種葷素菜肴的配料。

香菇性平味甘,具有理氣開胃的功能,所以胃病患者多選吃菇類蔬菜。另外,香菇含多糖成分,還能防止慢性胃病發(fā)展成胃癌。

2.蓮子

蓮子,又名藕實、水芝丹等。蓮子外覆黑色硬殼,去殼后呈紅色皮,質(zhì)地細(xì)膩,味道鮮美。

蓮子味甘甜,性平和,能補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神,具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎、固精、止帶等功效。蓮子生可補(bǔ)心脾,熟能厚腸胃,素有“脾果”之美稱。它的特點是既能補(bǔ),又能固,因此可補(bǔ)中止瀉,安中固精。

蓮子味甘甜,能補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神,具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心。它既能補(bǔ),又能同,因此可補(bǔ)中止瀉,安中固精。

3.香菜

香菜原名胡荽,又稱芫荽、香荽、胡菜、莛葛草,有強(qiáng)烈香氣。

中醫(yī)認(rèn)為,芫荽性溫味辛,有疏風(fēng)散寒、行氣通竅、開胃健脾的功效,做菜時搭配芫荽可起到調(diào)味、去腥、開胃健脾的作用;又能祛風(fēng)散寒,發(fā)汗解表,治風(fēng)寒感冒。芫荽配生姜、蔥根或蔥白、紅糖,可謂是家庭的好醫(yī)生,治風(fēng)寒感冒見效極快。

香菜中含有多種維生素,葉中還含有松精及胡荽油等化學(xué)物質(zhì),松精及胡荽油能促進(jìn)唾液分泌,加快腸胃蠕動,增進(jìn)食欲,有利于胃病患者的康復(fù)。

4.薏苡仁

薏苡仁又名苡仁、薏仁、米仁,藥材是以粒大、飽滿、色白、無破碎者為佳。

薏苡仁性味甘、淡,微寒經(jīng),能升能降,升少降多,上行清肺熱,以使水之上源清凈;下行理脾濕,滲利腸胃之濕,用于治療肺癰、胃炎諸癥。脾胃不好的人常常感到食欲不振、消化能力減退,中醫(yī)認(rèn)為,薏苡仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合脾胃虛弱者食用。

薏苡仁具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合脾胃虛弱者食用。

5.番木瓜

番木瓜,又名石瓜、萬青果等,番木瓜味甘、性平,有助消化、利二便、祛風(fēng)除濕、通乳、驅(qū)蟲、健脾醒味、消暑消渴、疏肝化郁等諸多功效,可用于治療消化不良、胃痛、痢疾、二便不暢、風(fēng)痹、虛熱煩悶、肺虛咳嗽、老爛腳、小兒濕疹、絳蟲癥、蛔蟲癥等。產(chǎn)婦常食用番木瓜燒的菜,可促進(jìn)乳汁的分泌。番木瓜乳液制品,除作為消化劑外,還有強(qiáng)心及醫(yī)治濕疹等皮膚病的效用。

番木瓜味甘、性平,有助消化、健脾醒味、消暑消渴等功效。脾胃虛寒及慢性胃炎病人,每天飯后吃一些番木瓜或番木瓜果肉熬成的糯米粥,可大大地改善胃腸功能。

另外,番木瓜有改善胃腸功能的作用,如果脾胃虛寒及慢性胃炎病人,每天飯后吃一些番木瓜或番木瓜果肉熬成的糯米粥,可大大地改善胃腸功能。

6.雞蛋

雞蛋是雞生下來的卵,一般有紅殼蛋和白殼蛋兩種,二者營養(yǎng)價值相差無幾。一般認(rèn)為只要無農(nóng)藥和激素的污染,二者的營養(yǎng)價值相似。

中醫(yī)認(rèn)為雞蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾。雞蛋清能益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、清熱解毒,治伏熱、目赤、咽痛音啞、陽痿等癥;雞蛋黃能滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng),治下痢、吐血、心煩難眠、胎漏下血等癥,功同阿膠?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)有關(guān)專家認(rèn)為,老年高血壓、高血脂和冠心病患者,可以少量食用雞蛋,這樣既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),又不至于增加血脂水平,還有助于延緩衰老。

有慢性胃病的人,消化吸收能力本來就不強(qiáng),營養(yǎng)素的供應(yīng)量不足,所以每天的食譜中是離不了雞蛋的,而且雞蛋蛋白質(zhì)有利于胃黏膜的修復(fù)。

對于患有慢性胃病的人來說,消化吸收能力本來就不強(qiáng),營養(yǎng)素的供應(yīng)量不足,所以每天的食譜中是離不了雞蛋的,而且雞蛋蛋白質(zhì)有利于胃黏膜的修復(fù)。

醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為,患有腎炎、膽囊炎和膽高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎和膽結(jié)石的人應(yīng)忌食雞蛋,或以少食為好。醫(yī)學(xué)界人士還不贊成吃生雞蛋、老雞蛋和油炸雞蛋。

7.板栗

板栗,又稱栗子、栗果、鳳栗、毛栗等,是殼斗科植物栗子的種仁。

栗子性溫,味甘,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、消腫等功效,常吃些栗子能強(qiáng)身愈病?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,能調(diào)理腸胃、抗高血壓、冠心病、動脈硬化等癥,是抗衰老延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,能調(diào)理腸胃、抗高血壓、冠心病等癥,栗子生食不易消化,熟食多量容易礙滯脾胃,故一次食量不宜過多。

栗子生食不易消化,熟食多量容易礙滯脾胃,故一次食量不宜過多。脾虛濕熱癥者不宜食用。

8.鯽魚

鯽魚屬鯉科動物,又稱鮒魚、鯽瓜子、鯽皮子、肚米魚。

鯽魚味甘、性平、無毒。我們?nèi)粘J秤闽a魚可以健脾利溫,治脾胃衰弱、不思飲食、痢疾、消腫、潰瘍等病。其主要作用:補(bǔ)虛損強(qiáng)身體,用于勞倦所傷引起的身體瘦弱、倦怠乏力、抵抗力低下的補(bǔ)養(yǎng)。溫補(bǔ)脾胃,用于食欲不振、消化不良等病癥的調(diào)補(bǔ)和治療。去濕利尿,是治療脾虛水腫的佳品。另外,鯽魚對慢性腎小球腎炎水腫和營養(yǎng)不良性水腫效果頗佳。

注意事項:鯽魚與雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉同食易生熱,氣虛和陽虛的人食之則相宜;陽盛的體質(zhì)和素有內(nèi)熱者食之則不宜,易生熱而生瘡瘍。

鯽魚可以健脾利溫,治脾胃衰弱、不思飲食、痢疾、消腫、潰瘍等病,還可補(bǔ)虛損強(qiáng)身體、溫補(bǔ)脾胃、去濕利尿等。

 

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