食物吃對了，能養(yǎng)脾胃

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間：2015/10/16

導(dǎo)讀：要使脾胃健運，最好的方法就是給它對的食物、好的食物以及脾胃“喜歡”的食物。那么脾胃健康到底要吃什么樣的食物呢？

要使脾胃健運，最好的方法就是給它對的食物、好的食物以及脾胃“喜歡”的食物。那么脾胃健康到底要吃什么樣的食物呢？

【根據(jù)自身體質(zhì)選擇食物】

古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。與食物的四性五味相應(yīng)，人的體質(zhì)也有不同的屬性。不同體質(zhì)的人應(yīng)選擇和自身體質(zhì)相宜的食物。也就是說，食物本身并沒有好壞之分，關(guān)鍵是要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇適合自己的食物。要了解自身體質(zhì)可從生活表現(xiàn)來判斷，人的體質(zhì)一般可分成六類。

【寒生、熱生體質(zhì)】

寒性體質(zhì)的人行動往往比較遲緩，表現(xiàn)為萎縮、衰退、無力等狀態(tài)，日常生活中可見口不渴且喜歡熱飲，尿量多且顏色清淡，女性生理周期較遲以及神情淡漠等表現(xiàn)。

熱性體質(zhì)者容易有緊張、興奮、亢進等狀態(tài)，日常生活中可見有口渴，喜歡冷飲，尿量少且呈黃赤色及便秘等表

現(xiàn)。

【實性、虛性體質(zhì)】

實性體質(zhì)的人中氣十足，講話有力，體力充沛，抵抗力較強；而虛性體質(zhì)的人講話時就較無力，體力虛弱，有自汗的現(xiàn)象，腸胃容易有泄瀉癥狀且臉色較蒼白。

【燥性、濕生體質(zhì)】

燥性體質(zhì)的人體內(nèi)水分不足，容易口渴，干咳，便秘，女性則月經(jīng)量較少；濕性體質(zhì)的人則是體內(nèi)水液積聚，容易有水腫，腹鳴，痰多或便溏等癥狀。

了解了自己的體質(zhì)特點就要有針對性地選擇或避免一些食物。如內(nèi)熱重的人應(yīng)選平性或寒涼性的食物，而脾胃虛寒的人最好選擇溫熱或平性的食物。平性的食物則無論什么體質(zhì)都可以食用。

【了解食物的屬性】

從食物的屬性上來說，可分為寒、熱、溫、涼、平五種?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：“療寒以熱藥，療熱以寒藥。”意思是說中醫(yī)在辨證論治過程中，寒證要以溫熱性藥物進行治療，熱證則要選擇寒涼性藥物進行治療。在了解了自身體質(zhì)后，日常飲食上就要格外注意了，要選擇與自身體質(zhì)相對應(yīng)的食物進行調(diào)補，

才能達到防病養(yǎng)生、緩解不適的目的。

中醫(yī)認為，寒涼性的食物具有清熱瀉火的作用，如綠豆、芹菜、西瓜、絲瓜、鴨肉等，對陽氣旺盛、內(nèi)熱偏盛的人非常適宜；而羊肉、狗肉、辣椒、生姜、苗香、砂仁、肉桂、紅參、白酒等熱性或溫性的食物，有溫中、散寒、補陽、暖胃的功效，適合寒性、虛性體質(zhì)的人食用。另外，平性食物介于寒涼與溫熱之間，具有健脾胃、補益身體的功效，大多數(shù)人都適合食用。

日常食物屬性一覽表

糧食類	溫熱性	面粉、高粱、糯米、秈米
	寒涼性	蕎麥、小米、大麥、青稞、薏苡仁、綠豆
	平性	粳米、燕麥、玉米、紅薯、赤豆
蔬菜類	溫熱性	扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大蔥、生姜、刀豆、白扁豆
	寒涼性	芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、慈姑、紫菜、金針菜（干品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蘺菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍
	平性	卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋頭、雞毛菜、花椰菜、黑木耳、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、豌豆

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續(xù)表

肉類	溫熱性	羊肉、狗肉、黃鱔、雞肉、河蝦、海蝦、鵝蛋、豬肝
	寒涼性	鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌
	平性	豬肉、鵝肉、牛肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、泥鰍、海蜇、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參
奶及奶制品、大豆及大豆制品	溫熱性	羊奶
	寒涼性	馬奶、豆腐
	平性	豆奶、豆制品、牛奶、奶酪
水果類	溫熱性	荔枝、龍眼、桃、楊梅、杏、橘子、櫻桃
	寒涼性	香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、羅漢果、桑葚、枇杷、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺
	平性	蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果
干果類	溫熱性	栗子、核桃、葵花籽、荔枝干、桂圓
干果類	平性	花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、杏仁、大棗、南瓜籽、西瓜籽、芝麻、橄欖
調(diào)味品	溫熱性	酒、醋、酒醜、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡
	寒涼性	醬、豆豉、食鹽、綠茶
	平性	白糖、蜂蜜、可可