路邊夜宵多傷胃

由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏的改變，夜宵似乎變得越來越常見：有的人是習(xí)慣下班后通過夜宵來緩解一天的壓力，有的人只是因為純粹喜歡晚上在路邊大排檔無拘無束吃喝的瀟灑，等等?？傊饔懈鞯睦碛桑还苣憷碛扇绾纬浞?，吃夜宵都會打擾胃的休息，長朝吃夜宵不利于胃健康。

我們知道，胃之所以不會被自己消化掉多虧了胃黏膜的功勞。可是胃黏膜本身是十分脆弱的，環(huán)境、情緒變化等都會對其造成傷害。一般來講，胃黏膜的損傷與自我修復(fù)始終處于動態(tài)平衡，如此胃才能正常運作。而胃黏膜的修復(fù)一般都是晚間胃腸功能休息時進行的，如果經(jīng)常吃夜宵，胃腸道得不到必要的休息，那胃黏膜的修復(fù)也就不能順利進行。如果被損傷的胃黏膜得不到及時修復(fù)，其動態(tài)平衡就會被打破，隨之而來就可能造成一系列胃部不適，如上腹部不適或疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等。

另外，一般在吃完夜宵后，不一會兒就該睡覺了，但這時食物大部分還都潴留在胃中，這些留在胃中的食物為了得到消化會進一步促進胃液的大量分泌，刺激胃黏膜。所以就造成了胃黏膜不僅在該修復(fù)的時候得不到修復(fù)，反而損傷過度。久而久之，容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱等。

最后，我們再來具體看看夜宵的具體危害。

1．麻辣燙、火鍋、燒烤

如果要選出最適合冬季的夜宵，那莫過于這些熱乎乎的食物了。況且對于麻辣燙這種方便的食品，無論是寒暑，皆有人愛。但是，其辛辣不僅會刺激口腔、食管和胃腸黏膜，發(fā)生充血、水腫，而且還可能誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。另外，其過燙的溫度會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。而其湯底的油脂，一方面可能不衛(wèi)生，另一方面過于油膩也容易刺激胃腸，甚至引發(fā)胃部疾病等。至于燒烤，除了以上原因外，致癌物質(zhì)苯并芘也是胃健康的一大殺手。

2．冰啤

如果是夏天吃夜宵，尤其是燒烤，離了冰啤怎么能盡興呢?然而，啤酒里的酒精含量雖少，但也會對胃黏膜造成刺激，另外，過低的溫度也是造成胃部刺激的一大原因。如果毫無顧忌地飲用過多輕則可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重時還可能引發(fā)急性胃腸道疾病，如胃腸炎、胃出血等。

3．小龍蝦

吃小龍蝦基本上可謂是最壯觀的夜宵場景了，大盆大盆的小龍蝦，一大群人戴著一次性的手套，吃到起勁的時候手套也丟了，直接用手吃起來。這種無拘無束的吃法不僅飽了口福，也釋放了情緒。然而小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，而且攝入過多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良。而且小龍蝦本身就易帶有較多寄生蟲，且死后超過3小時的小龍蝦就會腐敗變質(zhì)，因此食用后極易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

4．方便面

與以上幾種夜宵相比，方便面可謂是最家常的了。對于熬夜一族來說，方便面的好處別的且不說，最重要的就兩個字“方便”?？墒欠奖闶欠奖懔?，可別把健康的胃也方便跑了。方便面的主要問題在于油的不健康以及營養(yǎng)不均衡、卡路里過高等。如果平時蔬菜水果吃得少，那長期食用不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，更造成體內(nèi)酸堿度失調(diào)，腸胃功能紊亂、消化能力下降等。

綜上所述，吃夜宵本身就會打擾到胃的休息，再加上夜宵又是如此的不健康，由此對胃造成的傷害就更大了。如果由于某些原因，不得不吃點夜宵，那最好也是選擇一些清淡易消化的食物，盡量減小胃的消化負擔(dān)。同時要注意最好在吃完夜宵后一小時再體息，給胃留一點點消化緩沖的時間。