肝性腦病食療食譜——紅葡萄汁

【主料】

紅葡萄300克。

【輔料】

鮮湯、白開水適量。

【做法和服用】

將鮮紅葡萄洗凈，置榨汁機(jī)中榨汁，空腹飲用后用鮮湯適量或白開水含漱后吞咽，清洗口腔和食管。每日1次。

【功效】

每100克紅葡萄含抗氧化容量739，清除顱內(nèi)、肝臟等自由基作用強(qiáng)，尚含豐富的維生素(維生素E、β-胡蘿卜素)、番茄紅素、谷胱甘肽等，以及礦物質(zhì)和微量元素。養(yǎng)肝護(hù)腦，健體強(qiáng)身。

【適用人群】

肝性腦病、肝炎患者。

【百變搭配】

同食鮮魚湯，尤其是魚頭豆腐湯等，其效更佳。

------------------------------------小常識------------------------------------

紅葡萄：含逆轉(zhuǎn)酶，這種酶可以通過減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處，心血管病人宜多食。