肝癌輔助食療——海參香菇鴨

【主料】

老麻鴨1只，海參1個，鮮香菇500克。

【輔料】

精鹽10克，味精1克。

【做法和服用】

將鴨宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈后切成小塊，海參發(fā)漲后剖開去內(nèi)臟，洗凈，切片；鮮香菇洗凈，去根蒂，共入沙鍋內(nèi)，注入清水約1500克，大火燒沸后，潷去浮沫，加蓋，改為小火燉至骨酥肉爛，加鹽和味精調(diào)味即成。3天內(nèi)分次空腹熱食，細嚼慢咽，溫湯送服。大約1周服2劑，1個月為1個療程。

【功效】

營養(yǎng)豐富，扶正、補虛，抗癌。香菇多糖、海參多糖均有抗癌、增強免疫力之效。

【適用人群】

肝癌等體虛患者。

【百變搭配】

草菇、茶菇、松茸等食用菇可代替香菇。