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肝癌輔助食療——香菇肉片菜湯

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/8/8
導(dǎo)讀:【功效】養(yǎng)肝護(hù)肝,增強(qiáng)免疫力?!具m用人群】肝癌患者肝氣郁結(jié)者。


【主料】

鮮香菇200克,豬瘦肉片100克,生菜葉100克,鮮湯300克。

【輔料】

獨(dú)蒜10個(gè),蔥節(jié)10克,姜片5克,鹽3克,味精、胡椒粉各1克,濕淀粉10克,花生油20克。

【做法和服用】

鮮香菇洗凈(去根、蒂)、瀝干;豬瘦肉用鹽1.5克拌勻碼味2奇鐘后用濕淀粉上漿;生菜葉洗凈,切寸段;獨(dú)蒜去皮、洗凈。菜子油在炒鍋中七成熱時(shí),下蔥節(jié)、姜片煸香,下獨(dú)蒜、香菇、鮮湯煲沸15分鐘至獨(dú)蒜火巴酥時(shí),均勻分散放入豬肉片,煮沸后放入生菜葉、鹽,再煮沸3分鐘,調(diào)入味精、胡椒粉即成??崭够蜃舨褪秤?。每日1次,可常食。

【功效】

養(yǎng)肝護(hù)肝,增強(qiáng)免疫力。

【適用人群】

肝癌患者肝氣郁結(jié)者。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1. 香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素AA原。

2. 菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就占了7種,并且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達(dá)80%

3. 香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風(fēng)味尤其鮮美。

 

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