【主料】
泥鰍(鰍魚)300克,豆腐300克,鮮湯500克。
【輔料】
料酒10克,姜片、蔥節(jié)各10克,獨蒜5個,鹽3克,花生油20克,味精、胡椒粉各1克。
【做法和服用】
泥鰍宰殺后去鰓、內(nèi)臟、脊柱骨和頭,洗凈切片;豆腐洗凈,切成4~5厘米方塊;花生油在炒鍋內(nèi)燒至七成熱時,將蔥、姜爆香,放入魚片翻炒入味,注入鮮湯燒沸,加入豆腐、料酒、精鹽、獨蒜(去皮、洗凈),煮沸15分鐘,調(diào)入味精、胡椒粉即成??崭篃崾?,每日1劑,10~15天為1個療程。
【功效】
滋養(yǎng)肝腎,清熱利濕,利水消腫。
【適用人群】
肝癌患者肝氣郁結(jié)者。
【百變搭配】
鱔魚、鰻魚可代替泥鰍(鰍魚)。
------------------------------------小常識------------------------------------
泥鰍:味甘、性平,歸脾、肝、腎經(jīng)。補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉??;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。
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