【主料】
生姜、橘皮各10克,活鯽魚250克。
【輔料】
胡椒、蔥各5克,精鹽1克,料酒6克。
【做法和服用】
將鯽魚去鰓、鱗、內(nèi)臟,洗凈,加入精鹽、料酒腌漬;將生姜洗凈,拍酥碎,與橘皮、胡椒裝入紗布袋,扎緊袋口,放入沙鍋中,加入清水煮30分鐘,放入鯽魚、蔥,武火燒沸后,改用文火燉至魚骨肉分離時(shí),棄藥袋和魚骨(刺),加鹽調(diào)味。空腹熱食,每日1劑,10~15天為1個(gè)療程。
【功效】
溫胃,益肝,散寒,止痛。
【適用人群】
肝癌患者脾胃虛弱、厭食者。
【百變搭配】
配鯧魚、鳙魚頭可代替鯽魚。
------------------------------------小常識(shí)------------------------------------
鯽魚:
1. 增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2. 通乳汁
自古以來(lái)鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品,吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3. 明目益智
鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目,鯽魚膽有健腦益智的作用。
4. 美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用,尤其對(duì)壓力,睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
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