急慢性肝炎藥膳——二黃雞湯(肝炎康復湯)

【主料】

田基黃、黃芪各10克，雞肉100～150克。

【輔料】      

生姜片5克，食鹽3克。

【做法和服用】

雞肉洗凈，入沸水中汆去血水，瀝干后剁成10塊；田基黃、黃芪用清水洗去浮塵后裝入紗布袋中，扎緊袋口，與備好的雞肉共入沙鍋內，注入清水500～800克，加入姜片，大火燒沸后潷去浮沫，加蓋后改為小火，燉至骨酥肉爛即成。食前用鹽調味。分2次空腹熱食，食肉飲湯。紗布袋中藥渣可重復用開水沖泡當茶用。每日1劑，l0～15天為1個療程。

【功效】

清利濕熱，消退黃疸，養(yǎng)肝益脾，增強機體免疫力。

【適用人群】

病毒性肝炎患者伴有轉氨酶升高、黃疸以及免疫力低下者。

------------------------------------小常識------------------------------------

田基黃：甘、微苦，微寒。歸肝、脾經。清熱解毒，利濕退黃，消腫散瘀。用于濕熱黃疸，腸癰，目赤腫痛，熱毒瘡腫；近有用于急慢性肝炎、早期肝硬化、肝區(qū)疼痛，闌尾炎，乳腺炎，肺膿腫。