急慢性肝炎藥膳——黃花菜粥

【主料】

干黃花10克，稻米100克。

【輔料】

食鹽或砂糖(供調味用)。

【做法】

將黃花菜洗凈、切段；將稻米淘洗干凈后，加水約800毫升煮至七成熟，加入黃花菜煮熟成稠粥。微溫時徐徐服下(可用鹽或糖調味)。

【服用】

每日1劑，7～10天為1個療程。

【功效】

清熱，利肝膽，退黃疸。

【適用人群】

急性病毒性肝炎黃疸型，脾胃濕熱小便淋漓者。

【百變搭配】

用去脂骨肉湯熬粥，可增加蛋白質含量，干品黃花15克與鮮品50～60克相當。

------------------------------------小常識------------------------------------

黃花菜：性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。