肝病患者飲食注意事項

肝病患者合理飲食可視作是治療上的一個重要手段。肝病患者在飲食上應(yīng)做到“三宜”“三忌”和“三注意”。

1.“三宜”

（1）飲食宜清淡。要避免高脂肪之類難以消化的食物，多吃新鮮蔬菜、水果、豆制品等清淡飲食。

（2）宜食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的食物。肝病患者一旦病情好轉(zhuǎn)就應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)食物，如牛奶、魚肉、雞蛋、瘦肉等，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。

（3）宜補(bǔ)充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充如海藻、香菇、芝麻、紅棗、枸杞子、新鮮蔬菜、水糶等富含礦物質(zhì)及維生素的食物或施爾康、安素沖劑等營養(yǎng)物。

2.“三忌”

（1）忌飲酒。酒易傷肝，肝病患者飲酒會加重病情，因此必須忌酒。

（2）忌過多甜食。補(bǔ)充葡萄糖是需要的，但吃糖或甜食過多，剩余的糖可轉(zhuǎn)變?yōu)楸岷腿樗?，進(jìn)而合成三酰甘油，導(dǎo)致肝臟脂肪沉積，影響肝功能恢復(fù)，嚴(yán)重時可造成脂肪肝。

（3）忌盲目進(jìn)補(bǔ)。肝病患者的食補(bǔ)或藥補(bǔ)必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切忌盲目。

3.“三注意”

（1）注意定時進(jìn)餐。使胃腸道的功能正常協(xié)調(diào)。     

（2）注意飲食定量。每餐不宜過飽，以八分飽為好。

（3）注意不要偏食。偏食及過食油膩、滋補(bǔ)之品不僅不會對身體有益，還會使病情加重。

★小知識★

科學(xué)飲茶有益肝

中醫(yī)認(rèn)為，茶葉味苦、甘，性涼，歸心、肺、胃經(jīng)，具有生津止渴、清熱解毒、祛濕利尿、保肝明目、降脂降壓、祛膩消食、止瀉及清心提神等功效。如《本草綱目》中說“茶飲之使人益思、少臥、輕身、明目”“利小便、去疾熱”。因此，飲茶可以治療熱毒下痢等疾病。

研究證明，茶葉中含有多種化學(xué)物質(zhì)，具有抗凝血、防止血小板黏附、聚集和減輕白細(xì)胞下降等活血化瘀的作用，對慢性肝炎伴有五心煩熱、口干口苦等癥狀者，具有輔助治療作用。

飲茶時應(yīng)注意適時、適量，要盡量避免在飯前飲茶，以防稀釋胃液，影響消化功能?？崭箷r宜少飲，忌濃茶。一天的飲水總量應(yīng)控制在1500毫升以內(nèi)。在茶葉的選擇上，肝炎患者應(yīng)以綠茶為主。綠茶具有較好的清熱利濕作用，而紅茶卻不是很適宜，因紅茶經(jīng)加工后其清熱作用己經(jīng)很弱。茶葉具有清熱、解毒、提神、利尿等多種功能，并含有氨基酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)仫嫴鑼θ梭w很有益處。但茶葉中也含有較多的鞣酸，它會與鐵離子結(jié)合形成難溶性的復(fù)合物，阻礙食物及鐵的吸收。因此，肝病患者在食用某些含鐵食物或服用鐵劑后不宜喝茶,尤其不能喝濃茶。另外，也不要在飯后或晚上喝濃茶，因茶葉內(nèi)含有咖啡因，具有明顯的興奮神經(jīng)作用，會影響患者的正常睡眠。