怎樣防治脂肪肝？

正常人在攝入結(jié)構(gòu)合理的膳食時，肝臟的脂肪含量約占肝臟重量的3%~5%，但在某些異常情況下，肝臟的脂肪量則明顯增加。當(dāng)肝臟的脂肪含量超過肝臟重量10%時，就稱脂肪肝。肥胖是造成脂肪肝的重要原因，營養(yǎng)素?cái)z入不足、酗酒、糖尿病、肝炎病人吃糖過多也會引起脂肪肝。脂肪肝前期癥狀隱蔽，往往在體檢時因無觸痛性肝大而被發(fā)現(xiàn)，但也可因右上腹痛、觸痛及黃疸而被發(fā)現(xiàn)。常有肝區(qū)疼痛或不適，食欲減退，脘腹痞脹，便溏，少數(shù)可有輕度黃疸。

脂肪肝多與進(jìn)食不當(dāng)有關(guān)，如攝取過多脂肪、膽固醇或甜食以及長期飲酒等。防治脂肪肝就要注意飲食：

①控制熱量會使體重逐漸下降，有利于肝功能恢復(fù)。忌食用高熱量的食物。

②高蛋白可保護(hù)肝組織并促進(jìn)已損害肝細(xì)胞的再生，防止脂肪浸潤。控制碳水化合物攝入比減少脂肪更有利于減輕體重和治療脂肪肝。特別要控制進(jìn)食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點(diǎn)等。可以多食用牛奶、燕麥、玉米、魚類。

③飲食不宜過分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)糧搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維。這樣既可增加維生素、礦物質(zhì)供給，又有利于代謝廢物的排出，對調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖水平都有良好作用。