藥膳調(diào)養(yǎng)五臟六腑之調(diào)養(yǎng)心臟

人體是一個(gè)統(tǒng)一的整體，各部位分工合作，唯有協(xié)調(diào)配合才能保證身體健康無(wú)病。要想百病不生，必須得疏通氣血；要想氣血通暢，必須讓五臟健康運(yùn)作；要想五臟協(xié)調(diào)配合，必須清除掉體內(nèi)的毒素，養(yǎng)護(hù)好我們的“五臟神”。通氣血、補(bǔ)五臟、清毒素，才能促進(jìn)生命機(jī)體活力，從而祛除百病、延年益壽。

藥膳推薦：

◆ 人參山雞湯

材料：人參9克，山雞250克，鹽5克，生姜2片。

做法：

1. 將山雞洗凈，斬成大小合適的塊后汆水，撈出備用。

2. 人參洗凈備用。

3. 湯鍋上火，加水適量，下山雞塊、人參、姜片，加入鹽調(diào)味，開(kāi)火煲至熟即可。

功效：此湯可養(yǎng)心益腎、溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精、增強(qiáng)免疫力，對(duì)體虛欲脫、久病虛贏、心源性休克有食療作用。

小知識(shí)：人參能調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能，還適用于神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥。

◆ 鮮人參乳鴿湯

材料：鮮人參9克，乳鴿1只，大棗15克，姜5克，鹽3克。

做法：

1. 乳鴿收拾干凈；人參洗凈；大棗洗凈，泡發(fā)后去核；姜洗凈，去皮，切片。

2. 乳鴿入沸水中去血汆水后撈出。

3. 將乳鴿、人參、大棗、姜片一起放入湯煲中，再加適量水，以大火燉煮35分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：此湯可補(bǔ)氣養(yǎng)血、生血健體、補(bǔ)益心脾，對(duì)貧血、冠心病有一定食療作用。

小知識(shí)：乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)，是一種無(wú)污染的生態(tài)食品。

◆ 阿膠枸杞燉甲魚

材料：甲魚1只，山藥8克，枸杞6克，阿膠10克，生姜1片，料酒5毫升，清雞湯700毫升，鹽適量。

做法：

1. 甲魚宰殺，洗凈，切成中塊；山藥、枸杞用溫水浸透洗凈。

2. 將甲魚、清雞湯、山藥、枸杞、生姜、料酒置于燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉。

3. 待鍋內(nèi)水開(kāi)后用中火燉2小時(shí)，放入阿膠后再用小火燉30分鐘，最后調(diào)入鹽即可。

功效：此湯可滋陰補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛，對(duì)心悸失眠、冠心病具有一定的食療作用。

小知識(shí)：阿膠為補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的良藥，具有潤(rùn)肺止咳、止血生血、定痛安胎的作用，長(zhǎng)期食用還能美容養(yǎng)顏。

◆ 生地煲排骨

材料：排骨500克，生地15克，生姜50克，鹽5克。

做法：

1. 排骨洗凈，斬成小段；生地洗凈；生姜洗凈，去皮，切成片。

2. 將排骨放入炒鍋中炒至斷生，撈出備用。

3. 取燉盅，放入排骨、生地、生姜和適量清水，隔水燉1小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：此湯可滋陰清心、涼血補(bǔ)血，對(duì)失眠多夢(mèng)、五心發(fā)熱等癥有食療作用。

小知識(shí)排骨具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、強(qiáng)壯體格的功效。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，特別適用于給幼兒和老人補(bǔ)充鈣質(zhì)。