心肌炎患者宜吃食物-冬菇

冬菇是一種髙蛋白、低脂肪的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，非常適合為心肌炎患者補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

【冬菇拌扁豆】

材料：鮮冬菇60克，扁豆100克

調(diào)料：鹽4克，雞粉4克，香油4毫升，白醋、食用油各適量

做法：

①向鍋中注入適量清水燒開，放入扁豆，煮半分鐘，撈出；將冬菇洗凈倒入沸水鍋中，煮半分鐘，撈出待用。

②把放涼的冬菇、扁豆切長條；把冬菇、扁豆裝入碗中，加入適量鹽、雞粉、香油、白醋拌勻即可。

【冬菇燉竹蓀】

材料：冬菇70克，菜心100克，水發(fā)竹蓀40克

調(diào)料：鹽3克，食用油適量，高湯200毫升

做法：

①將竹蓀洗凈切段，冬菇洗凈切上十字花刀，菜心洗凈，下入開水中汆至斷生；把冬菇裝入碗中，加入竹蓀。

②將髙湯倒入鍋中，煮沸，放入鹽調(diào)味，把髙湯倒入裝有冬菇和竹蓀的碗中，放入蒸鍋中，隔水蒸30分鐘，加鹽調(diào)味即可。