肺源性心臟病患者宜吃-鴨肉

鴨肉性寒，歸肺經(jīng)，具有清肺解熱、滋陰養(yǎng)胃的功效，可用于治療咳嗽痰少、咽喉干燥等癥狀，對于肺源性心臟病有很好的食療效果。

【青蘿卜陳皮鴨湯】

材料：青蘿卜300克，鴨肉600克，陳皮適量

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、姜片各適量

做法：

①將青蘿卜洗凈，去皮，切丁；鴨肉洗凈，斬塊，氽去血水，撈出待用。

②向砂鍋中注入適量清水燒開，放入陳皮、姜片，倒入鴨塊，再淋入料酒，燒開后用小火煮20分鐘，倒入青蘿卜，用小火再煮20分鐘，放入少許鹽、雞粉，攪勻調(diào)味即可。

【滑炒鴨絲】

材料：鴨肉160克，彩椒60克

調(diào)料：鹽3克，雞粉、生抽、水淀粉、食用油各適量，香菜梗、姜末、蒜末各少許

做法：

①將彩椒洗凈，切條；香菜梗洗凈，切段；將鴨肉洗凈，切絲，裝入碗中，加入調(diào)味料，腌漬至入味。

②用油起鍋，下入蒜、姜爆香，放入鴨肉絲、彩椒，炒勻，放入生抽、鹽、雞粉、水淀粉，放入香菜，炒勻即可。