大棗桂圓三米粥（立冬養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在步入冬季后，氣溫大幅度下降，這道大棗桂圓三米粥具有健脾胃、益中氣的功效，冬季食用可以促進血液循環(huán)。但糯米和紫米不容易消化，胃腸功能差的人不宜多吃。

【原料組成】

薏米60克，優(yōu)質紫米、糯米各160克，顏色鮮艷大棗10顆，新鮮桂圓肉、干燥松散紅糖各50克。

紫米：性平，味甘，歸脾、胃經，具有健脾益胃、平肝明目的功效。秋季身體健康的人宜吃紫米，可以疏肝理氣，避免因肝氣郁結引發(fā)疾病。

糯米：性溫，味甘，歸脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾止瀉的功效，適合立冬時節(jié)食用。

【制作方法】

1．把薏米、紫米、糯米分別放入盆中，倒入適量清水淘洗干凈。

2．用清水把大棗和桂圓肉清洗干凈，大棗去核。

3．將糯米、紫米、薏米一起放入沙鍋中，倒入適量清水，先用霞火煮沸，再用文火慢煮至米粒熟爛。

4．將大棗、桂圓肉、紅糖一起放入沙鍋中，煮至大棗熟軟即可。