養(yǎng)生：冬天干燥喝湯不宜過多 喝湯注意事項

廣東人喜歡煲湯喝湯，冬季天冷，更是如此。中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會委員譚榮韶表示，冬天喝湯不宜過多，更不能代替喝水。

“經(jīng)常有家長帶著瘦巴巴的小孩來找我，問我說，譚醫(yī)生，為什么我的小孩天天喝老火靚湯還這么瘦?是不是營養(yǎng)不良?”譚榮韶說，最好最全的營養(yǎng)在食物里，天天喝湯不僅不能及時補充孩子長身體時所需要的營養(yǎng)，喝多了甚至有害，“小孩每天喝湯他就喝飽了，飯就吃少了。自然就營養(yǎng)不良了”。

譚榮韶還對冬季出現(xiàn)的大量的胃腸健康問題做了闡釋。他說，腸道是人體的最大的免疫器官，腸道健康決定了身體的健康;腸道健康出現(xiàn)問題多由飲食不規(guī)律，長期或大量進食辛辣食物，或飲酒、濃茶、濃咖啡，暴飲暴食、粗嚼整咽、進食過熱或過冷等因素引起。

他建議，冬天保護腸道應該注意保暖、水分和飲食均衡。他比喻，人體的腸道彎彎曲曲，就好像一個巨大的加工廠，應及時給腸道補水促使腸道運動，成人一天的飲水量不少于6杯。同時，還要補充適量的益生菌，來增強腸道的功能，尤其是在免疫力低下時，益生菌的補充就顯得尤為重要。

他解釋，益生菌就是對人體有益處的細菌，能夠調節(jié)腸道菌群平衡，糾正腸道紊亂抑制內毒素、調節(jié)免疫，改善排泄及腹瀉，調節(jié)免疫力，適宜日常補充。

對于時常飲酒應酬的人，要保護腸道首先要減少飲酒的頻率，還要注意飲酒量的控制，啤酒最好控制在250ml，白酒控制在50ml，紅酒150ml為宜。其次要增加膳食纖維的攝入，促進胃排空，并適當補充水分，促進水代謝。另外，也可以補充益生菌來增強腸胃功能，減少飲酒帶來的損傷。

譚榮韶還特別提醒，除了均衡飲食，補充粗纖維食品和益生菌的同時，更要注意保暖，平日宜適當運動增強腸蠕動，幫助維持腸道健康。