一年四季自有其規(guī)律,形成一年的輪回。我們的藥膳養(yǎng)生也應該根據(jù)春夏秋冬四季進行調(diào)整,以符合身體的狀態(tài)喝規(guī)律,切合自然的生長變化,達到最自然的養(yǎng)生。
藥膳推薦:
◆ 蓮子菠蘿羹
材料:蓮子100克,菠蘿1個,白糖25克。
做法:
1. 鍋置火上,加清水150克,放入白糖燒開。
2. 蓮子泡發(fā)洗凈,入糖水鍋內(nèi)煮5分鐘;待糖水晾涼,撈出蓮子,糖水入冰箱冰鎮(zhèn)。
3. 菠蘿去皮洗凈切成小丁,與蓮子一同裝入小碗內(nèi),澆上冰鎮(zhèn)糖水即可。
功效:本品具有澀精止遺,養(yǎng)心安神等功效,能治療滑精早泄、失眠等癥。
小知識:蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,具有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。其中的蓮心具有顯著的強心作用,還能去火助眠、降低血壓。
◆ 韭黃蚌仔羹
材料:蚌仔90克,韭黃50克,黑木耳50克,雞蛋1個,鹽3克,水淀粉6克,姜5克,蔥花少許。
做法:
1. 蚌仔洗凈,去殼,取肉,切絲;韭黃洗凈,切段;姜洗凈,去皮,切末;黑木耳泡發(fā),洗凈,切絲;雞蛋打散。
2. 鍋內(nèi)加水燒開,放入蚌仔、黑木耳、韭黃,以大火煮熟。
3. 將水淀粉放入鍋中勾成薄芡,再倒入打散的雞蛋液拌勻,出現(xiàn)蛋花時,加鹽、姜末攪勻,撒上蔥花即可。
功效:韭黃具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血的作用,蚌仔具有壯陽壯腰、補腎虛、提高免疫力的作用。因此本品具有升陽補腎、澀精止遺、滋陰補虛的功效。
◆ 山茱萸覆盆子奶酪
材料:山茱萸、覆盆子果醬、吉利丁片、鮮奶、鮮奶油、冰糖各適量。
做法:
1. 山茱萸洗凈,加適量水煎煮,濾汁;吉利丁片洗凈泡軟,瀝干。
2. 將鮮奶和鮮奶油、冰糖放入鍋中,用小火加熱至80℃,熄火后加入吉利丁拌至溶化,冷卻到快要凝結時,倒入模型中,再放入冰箱凝固定型成奶酪。
3. 將備好的湯汁和覆盆子果醬一起煮勻后熄火,淋在奶酪上即可。
功效:本品可益腎固精、縮尿止遺。
小知識:牛奶味甘,性平、微寒,具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的作用。
◆ 米酒煮元宵
材料:五味子15克,元宵150克,櫻桃罐頭少許,米酒50克,蛋清、冰糖各適量。
做法:
1. 鍋中加水煮沸,加入洗凈的五味子,煎取湯汁,撈去藥渣,再倒入元宵。
2. 等元宵浮上水面后,再放入米酒、蛋清、櫻桃罐頭煮開。
3. 最后放入冰糖煮至溶化即可。
功效:本品具有滋陰補虛、固精益腎、縮尿止遺等功效。
小知識:五味子是補益肝腎的滋補藥材,具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效,還有降血糖、抗氧化、延緩衰老的作用。