山楂荸薺粥（寒露養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

進(jìn)入秋分節(jié)氣后，天氣漸涼，人體易出現(xiàn)津液不足的情況，這道山楂荸薺粥具有生津、潤肺、止咳的功效，秋季食用后可以促進(jìn)津液對(duì)人體的滋養(yǎng)。血糖偏高的人食用此粥時(shí)不宜放糖。

【原料組成】

新鮮荸薺120克。山楂100克，優(yōu)質(zhì)大米200克，白糖適量。

荸薺：性寒，味甘，歸胃、肺、肝經(jīng)，具有生津清熱、潤肺止咳、利咽化痰的功效，食用后可以抵御秋燥的入侵。

山楂：性微溫，味酸、甘，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有健胃消食、補(bǔ)肝升陽、行氣散瘀、化積通便的功效，秋季食用有益于滋陰養(yǎng)陽。

【制作方法】

1．用清水把荸薺清洗干凈，剝?nèi)ネ馄?，切成小塊。

2．用清水把山楂清洗干凈，對(duì)剖成兩半，先去核，再切成小塊。

3．大米放入盆中，加入適量清水淘洗干凈。

4．將大米和適量清水倒入沙鍋中，用武火煮沸。

5．將荸薺塊、山楂塊放入沙鍋中，用文火煮至粥成。

6．出鍋前用白糖調(diào)味即可(血糖偏高的人不宜放糖)。