白露飲食：明星食物

柚子

白露時(shí)節(jié)的美食是柚子，此時(shí)節(jié)，多吃柚子可理氣化痰、補(bǔ)血健脾。柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，可用于食少、口淡、消化不良等癥。柚子可降低血液黏度，預(yù)防血栓的形成，對(duì)心腦血管疾病有較好的預(yù)防作用；柚子中的萜類化合物具有安定中樞神經(jīng)、減輕應(yīng)激、消除疲勞的作用；鮮柚子肉含有類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品，平時(shí)不敢吃水果的患者不妨吃點(diǎn)美味又不升血糖的柚子飽飽口福。由于柚子含有豐富的鉀元素，所以還是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，而且柚子所含的熱量極低，對(duì)于想減肥、美容的女士，秋季不妨多吃一些。

茭白

茭白是中國(guó)特有的水生蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為江南三大名菜，近幾年逐漸為全國(guó)各地的人們所認(rèn)識(shí)。其食用部分是基部肥大的肉質(zhì)莖。由于茭白質(zhì)地鮮嫩、味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。茭白的種子稱為菰米，為古代“六谷”之一。茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B₁、維生素B₂、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。茭白能清濕熱、解毒、催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素的生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。但患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜經(jīng)常食用；平時(shí)脾胃虛寒、腹瀉、便溏之人忌食；茭瓜忌同蜂蜜一起食用。

白果

白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。白果可潤(rùn)肺、定喘、澀精、止帶，寒熱證皆宜，多用于喘咳痰多、赤白帶下、小便頻數(shù)、遺尿等癥。銀杏中的黃銅苷、苦內(nèi)酯對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有一定的防治效果。經(jīng)常食用白果可以擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。但是白果有小毒，要注意控制用量。

蓮子

蓮子，性平，味甘、澀，入心、脾、腎經(jīng)，能補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神，可用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、夜寐多夢(mèng)、健忘、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下及脾胃虛不欲飲食等病癥。李時(shí)珍的《本草綱目》中稱，蓮子能補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣力，久服輕身耐老，不饑延年，益心腎、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目?？梢娚徸拥墓πХ浅６嗪蜕衿?。古人素來仰慕蓮之高潔，正所謂“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”。不過相比人們對(duì)蓮花的敬羨，蓮子的形象可就要“親民”得多了，它早就以食品和藥品的雙重身份走入了尋常百姓家。最簡(jiǎn)單的就是煮粥，秋季保健，大家不妨試試美味又健康的蓮子粥。