夏天喝綠豆湯有什么保健效果？

綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。所以是夏季養(yǎng)生安神、清熱解毒的佳品。用綠豆熬湯來(lái)喝，是盛夏消暑的良品。這里列舉四種熬制綠豆的方法，簡(jiǎn)單輕松就能熬出美味又解暑的綠豆湯。

方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2厘米為好，煮開(kāi)后改用中火。當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。等綠豆粒已脹大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。

方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。

★小知識(shí)★

夏季水果功效之葡萄

葡萄是一種價(jià)格便宜保健營(yíng)養(yǎng)很高的的美味水果。果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴，開(kāi)胃消食，補(bǔ)血安胎。可用于津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。