驚蟄：宜清淡增免疫防傳

“驚蟄”的意思是春回大地，春雷一響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的昆蟲(chóng)，驚蟄時(shí)節(jié)也恰恰是大好的“九九”艷陽(yáng)天，氣候回暖，雨水變多。大部分地區(qū)驚蟄時(shí)節(jié)平均氣溫一般可達(dá)到12℃~14℃，比雨水節(jié)氣要高3℃以上，為全年中溫度回升最快的時(shí)候。

【陽(yáng)氣生發(fā)，易感冒，防寒保暖】

驚蟄時(shí)節(jié)隨著陽(yáng)氣的生發(fā)，肝炎、風(fēng)疹、感冒、流行性感冒等病毒也肆意傳播起來(lái)。此時(shí)，人體內(nèi)部的陽(yáng)氣也最易“受傷”，如果陽(yáng)氣受損，很容易引起胃疼、腹瀉等疾病，同時(shí)細(xì)菌、病毒也變得活躍，各種流行性疾病高發(fā)。所以，在這個(gè)節(jié)氣，更應(yīng)該做好保暖工作，預(yù)防感冒，努力提高自身免疫功能。另外，驚蟄時(shí)節(jié)因?yàn)殛?yáng)氣生發(fā)，更加要避免經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)受寒。俗話說(shuō)“春捂秋凍”，而這個(gè)節(jié)氣的“捂”應(yīng)特別注意膝關(guān)節(jié)和足部的保暖。

驚蟄為養(yǎng)生的好時(shí)候，中醫(yī)認(rèn)為，人的飲食起居要順肝之性，助益脾氣，使五臟平和。

【養(yǎng)生問(wèn)答】

養(yǎng)肝補(bǔ)脾的食物都有什么？

養(yǎng)肝補(bǔ)脾應(yīng)以性溫味甘的食物為主：以谷類為首選，如糯米、高粱、黑米、黍米、燕麥。果蔬和肉類次之，其中果蔬類，如桂圓、紅棗、核桃、栗子、南瓜、扁豆、刀豆；肉類，如牛肉、豬肚、鯽魚(yú)、爐魚(yú)、黃鱔、草魚(yú)、花鯉等。這些食物能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既能養(yǎng)肝，又可健脾。與此同時(shí)，還應(yīng)該順應(yīng)春升之氣，多進(jìn)食些能夠溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品，常見(jiàn)的有韭菜、芥菜、洋蔥、大頭菜、魔芋、香菜、蔥、大蒜、生姜等，既能夠疏散風(fēng)寒，又可以抑殺潮濕氣候里滋生的病菌。

【飲食九字決：宜清淡，增免疫，防傳染】

驚蟄后的氣溫顯著升高，不僅各種動(dòng)物結(jié)束冬眠開(kāi)始活動(dòng)，能夠引起疾病的細(xì)菌、病毒等微生物也大量地生長(zhǎng)繁殖，因此人們?cè)谶M(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)的時(shí)候，應(yīng)該增強(qiáng)免疫力來(lái)提高抵御病菌或病毒的能力。

驚蟄節(jié)氣傳染病流行，要預(yù)防被季節(jié)性的傳染病侵?jǐn)_，食物應(yīng)以清淡為主，如糯米、豆腐、乳品、芝麻、甘蔗、蜂蜜、魚(yú)、蔬菜等。

維生素對(duì)維持人體正常的生理功能發(fā)揮著十分重要的作用，充分?jǐn)z入維生素C可以顯著加強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。所以，應(yīng)該選擇性地多攝入富含維生素的食品，常見(jiàn)的有蘿卜、甘藍(lán)、香菜、辣椒、山楂、刺梨等。

驚蟄應(yīng)以保陰潛陽(yáng)為飲食的主要原則，應(yīng)該合理地進(jìn)食一些補(bǔ)品，來(lái)改善人體的免疫力。此時(shí)比較理想的養(yǎng)生佳品一般應(yīng)具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的功能，如枸杞銀耳羹、鵪鶉湯、荸薺蘿卜汁等。還可以食用一些冬蟲(chóng)夏草、雄鴨、蟹肉、銀耳等，但要少吃或者不吃燥烈辛辣的食物。

辣椒的養(yǎng)生功效