燕麥——消食潤腸

      燕麥——消食潤腸

別名：野麥、雀麥 

性味：味甘，性溫 

歸經：歸脾、心經 

營養(yǎng)成分：碳水化合物、維生素B1、維生素E、礦物質、核黃素、植物纖維

      食用功效
燕麥富含膳食纖維，而膳食纖維是大腸最好的清道夫，能刺激腸蠕動，加速糞便排泄，預防便秘，還可以降低腸道內致癌物質的濃度，從而減少結腸癌和直腸癌的發(fā)病率。

適宜：

燕麥+牛奶 利于吸收
燕麥+山藥 益壽延年
燕麥+南瓜 益肝和胃
相克：
燕麥+白糖 產生脹氣
燕麥+紅薯 胃痙攣、脹氣

      糙米燕麥飯
      益肝和胃、防治腸癌 

原料：

燕麥30克，水發(fā)大米、水發(fā)糙米、水發(fā)薏米各85克
做法：
1.碗中倒入適量清水，放入準備好的原料。 

2.將碗中的原料淘洗干凈。 

3.把淘洗凈的原料裝入另一個碗中，加入清水。 

4.放入燒開的蒸鍋中。 

5.用中火蒸30分鐘，至食材熟透。 

6.把蒸好的糙米燕麥飯取出即可。

      烹飪指導：

燕麥片最好買需要煮的，可以最大限度地提供飽腹感。燕麥可用于制作蛋糕；燕麥麩可以單獨食用，如蛋糕和面包，也可以和其他食物一起食用。